Дефицит качественной капусты в Украине: почему фермеры вынуждены спешить с продажей
23 октября 2025 16:41
ПРОГНОЗ
Уборочная кампания поздней капусты в Украине еще продолжается, но уже сейчас состояние урожая создает серьезные вызовы для рынка: значительная часть продукции не пригодна для длительного хранения из-за повреждения трипсом. Координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine Александр Хорев прогнозирует, что именно этот фактор, а не только темпы уборки, повлечет ценовые колебания, ведь фермеры будут вынуждены оперативно реализовывать некачественный урожай, чтобы избежать дальнейших убытков.
«Относительно капусты, опять же колебания ценовое может быть связано только с темпами уборки урожая. Потому что по этой культуре уборка поздних сортов только идет в активные фазе.
Капусту собирают некоторые хозяйства, как и корнеплоды, в самую последнюю очередь. Это, как правило, бывают случаи, что идет при первых заморозках, это и октябрь, и ноябрь месяц. То есть, сбор урожая еще есть, но, как говорят сами фермеры, много капусты, опять же, является не пригодной для долгосрочного хранения.
Она под повреждением трипсом. Это заболевание, которое просто убивает саму культуру иногда за очень короткий срок. И хранить такую капусту — это подвергаться дальнейшим убыткам для себя. Поэтому эта продукция будет попадать на рынок в первую очередь, и ее будут пытаться реализовать», — сказал в комментарии
«Коммерсант Украинский» аналитик.
Как акцентировал Хорев, уже очевидно, что соотношение между пригодной и некачественной капустой станет главным диктатором условий торговли, определяя ценовую динамику вплоть до Нового года и во второй половине сезона.
«Относительно объемов и предложений на весь сезон капусты еще сказать нельзя, потому что уборочная кампания продолжается. И это именно соотношение качественной и некачественной капусты будет диктовать условия торговли за месяц до Нового года и остальные месяцы второй половины маркетингового сезона», — подытожил эксперт.
Напомним, ранее
