Українські ресторани не доживають до двох років: скільки закладів закрилися цьогоріч
12 Листопада 20:24
В Україні з початку року припинили роботу понад 10 тисяч кафе й ресторанів, і половина з них проіснувала менше ніж півтора року.
Про це свідчать дані Опендатаботу, який проаналізував діяльність ФОПів у сфері громадського харчування (HoReCa), передає «Комерсант Український».
Динаміка відкриттів і закриттів
Попри повномасштабну війну, у 2025 році в Україні відкрилися 13 373 нові заклади. Це на 5% менше, ніж за аналогічний період минулого року.
Найактивнішим місяцем став вересень — тоді з’явилося 1 699 нових кафе й ресторанів.
Втім, закрилися 10 645 підприємців. Чистий приріст склав лише 2 728 нових закладів — утричі менше, ніж торік.
Найбільше нових фопів у сфері HoReCa відкрили у :
- Києві— 1 693
- На Дніпропетровщині — 1 323
- на Львівщині — 1 136
- на Одещині — 1 113
- на Київщині — 1 054
Чверть закритих цього року бізнесів існувала менше ніж пів року.
Водночас, найстаріший підприємець, що закрився у 2025 році, працював ще з 1992 року.
Виторг і поведінка клієнтів
За даними сервісу Poster, попри скорочення темпів відкриття нових закладів, виручка зросла на 6%.
Повідомляється, що це зростання відбулося не за рахунок відвідувачів, а через подорожчання.
- Відвідуваність упала на 9%,
- Середній чек зріс на 11%.
У найбільших містах тенденція схожа:
- Київ — -13%
- Дніпро — -11%
- Львів — -8%
- Одеса — -6%
- Харків — -7%.
Нагадаємо, що 22 жовтня 2025 року відкрився ювілейний 50-ий ресторан McDonald’s в Києві в топовій локації – поруч із головним входом Київського зоопарку за адресою: проспект Берестейський, 32 Г. Інвестиції склали декілька млн грн. Це вже 117-й працюючий заклад мережі з-поміж 132, що існують в Україні.
