Ринок молочної продукції у 2026 році: динаміка цін і ключові зміни
6 Лютого 14:27
Попри зниження цін на біржові товари та молоко-сировину, роздрібні ціни на молочну продукцію в Україні залишаються високими, що стримує споживчий попит. За січень 2026 року середні ціни на молоко, кефір, йогурти, сметану та сири демонструють помірне зростання порівняно з минулим роком.
Про це інформує пресслужба Асоціації виробників молока, передає «Комерсант Український».
Так молоко пастеризоване жирністю до 2,6% в плівці в середньому коштує 47,75 грн. за кг, що на 12 коп. (-0,2%) менше порівняно з попереднім місяцем, але на 4,66 грн. (+11%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим молоком в плівці вагою 900 г є молоко бренду «Адалис», яке коштує 41,99 грн. за кг, а найдорожчим є молоко бренду «Яготинське» – 56,94 грн. за кг.
Молоко пастеризоване жирністю до 2,6% в пластиковій пляшці в середньому коштує 66,41 грн./кг, що на 17 коп. (-0,3%) менше порівняно з попереднім місяцем і на 7,09 грн. (+12%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим молоком у 870-грамових пластикових пляшках є молоко під лейблом «Метро», яке коштує 51,61 грн. за кг, а найдорожчим є молоко «Молокія», яке коштує 72,64 грн. за кг.
Кефір жирністю 2,5% в плівці в середньому коштує 62,49 грн. за кг, що на 2,39 коп. (+4%) більше ніж місяць тому і на 7,86 грн. (+14%) дорожче ніж торік. Найдешевшим в 900-грамових упаковках є товар бренду «Кагма», який коштує 52,00 грн. за кг. Найвища ціна була зафіксована на кефір «Галичина» в 900-грамовій плівці (64,72 грн. за кг).
Кефір жирністю 2,5% в пластиковій пляшці в середньому коштує 78,97 грн. за кг, що на 10 коп. (-0,1%) менше ніж місяць тому, але на 8,44 грн. (+12%) більше ніж торік. Найдешевший кефір «Радимо» в 870-грамових пляшках коштує 68,51 грн. за кг, а найдорожчий продукт в аналогічній тарі бренду «Молокія» коштує 80,45 грн. за кг.
Сметана жирністю 15% в стаканах в середньому коштує 190,90 грн. за кг, що на 1,85 грн. (-1%) менше порівняно з попереднім місяцем, але на 15,89 грн. за кг (+9%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 300-грамових стаканах коштує сметана лейблу «Ашан», яка коштує 142,67 грн. за кг, а найдорожче коштує сметана виробництва Organic Milk – 234,77 грн. за кг.
Сметана жирністю 15% у плівці в середньому коштує 153,26 грн. за кг, що на 9 коп. (+0,09%) більше відносно попереднього місяця і на 19,55 грн. (+15) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 350-грамових упаковках коштує сметана Metro Chef (152,86 грн. за кг), а найдорожче коштує сметана бренду «Селянське» (175,64 грн. за кг).
Середня ціна на йогурт питний жирністю від 1,6% до 2,8% в пластикових пляшках становила 118,83 грн. за кг, що на 8 коп. (+0,07%) більше відносно попереднього місяця і на 8,18 грн. (+7%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим йогуртом в 250-260-грамових пластикових пляшках є «Мукко» (111,60 грн. за кг), а найдорожчим є йогурт «Молокія» (134,00 грн. за кг).
Йогурт ложковий жирністю від 1,6% до 2,8% в стаканах в середньому коштує 163,69 грн. за кг, що на 30,00 коп. (-0,2%) менше відносно попереднього місяця, але на 2,60 грн. (+2%) більше відносно минулорічного періоду. В 280-грамових стаканах найдешевше коштує йогурт «Селянський» (133,57 грн. за кг), а найдорожче йогурт «Ферма «По-турецьки» (175,60 грн. за кг).
Сир кисломолочний жирністю 9% в середньому коштує 293,05 грн. за кг, що на 2,89 грн. (+1%) більше відносно попереднього місяця і на 28,33 грн. (+11%) більше відносно минулорічного періоду. В 350-грамових упаковках найдешевше коштує сир кисломолочний лейблу «Ашан» (239,71 грн. за кг), а найдорожче сир бренду «Яготинський» (287,95 грн. за кг).
Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 593,57 грн. за кг, що на 1,55 грн. (-0,3%) менше відносно попереднього місяця, але на 46,86 грн. (+9%) дорожче ніж торік. Серед українських брендів в 180-грамових упаковках найдешевше коштувало вершкове масло «Ашан» – 477,22 грн. за кг. Найвищій цінник в цій упаковці стоїть на масло «Ферма» – 737,67 грн. за кг.
Вершкове масло «Люстдорф» жирністю 72,5% в 180-грамовій упаковці коштує 651,04 грн. за кг. За останній місяць ціна на товар не змінилася. Відносно минулорічного періоду товар подорожчав на 5,59 грн. (+1%).
Сир Український жирністю 50% в середньому коштує 594,54 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подешевшав на 5,13 грн. (-0,9%). Сир виріс в ціні на 64,34 грн. (+12%) відносно минулорічного періоду. В кілограмовій тарі найдешевше коштує сир Український твердий ваговий – 349,00 грн. за кг, а найдорожче сир бренду «Звенигора» – 640,58 грн. за кг.
Сир Голландський жирністю 45% в середньому коштує 609,70 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подорожчав на 2,15 грн. (+0,4%). Відносно минулого року сир подорожчав на 78,21 грн. (+15%). В кілограмовій тарі найнижча ціна на сир Голландський бренду «Кременецькі молочні вироби» – 331,20 грн. за кг, а найвища на сир бренду «Комо» – 617,25 грн. за кг.
Середня ціна на сир Маасдам жирністю 45% вітчизняного виробництва становила 734,88 грн. за кг, що на 9,87 грн. (-1,3%) менше ніж місяць тому. Сир коштує на 80,29 грн. (+12%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує в кілограмовій тарі сир Маасдам твердий – 299,80 грн. за кг, а найдорожче продається Маасдам бренду «Новгород-Сіверський» – 659,00 грн. за кг. Імпортний Маасдам бренду Kroon в кілограмовій тарі в середньому коштує 753,09 грн. за кг, що на 2% дорожче вітчизняної продукції.
Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 579,42 грн. за кг, що на 6,23 грн. (+1%) більше відносно попереднього місяця і на 25,88 грн. (+5%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує у кілограмовій тарі сир Гауда бренду «Леляківська сироварня» – 471,80 грн. за кг, а найдорожчий цінник стоїть на Гауду бренду «Комо» – 572,00 грн. за кг. Імпортний сир «Гауда» бренду Kroon коштує 509,00 грн. за кг, що на 12% дешевше вітчизняної продукції.
Моцарелла жирністю 45% українського виробництва в середньому коштує 583,67 грн. за кг. Сир подешевшав на 6,69 грн. (-1%) порівняно з попереднім місяцем. За останній рік Моцарелла подорожчала на 27,95 грн. (+5%). Найдешевше в кілограмовій тарі коштує Моцарелла бренду «Метро» – 389,00 грн. за кг, а найдорожчою є Моцарелла бренду «Яготинський», яка коштує 711,72 грн. за кг. Імпортна Моцарелла бренду Prego у 125-грамовій упаковці коштує 567,92 грн. за кг, що на 16% дешевше української продукції в аналогічній тарі бренду «Яготинський».
Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі зауважує, що ціни на більшість молочних продуктів майже не змінилися за останній місяць. Цінова політика торговельних мереж не заохочує українців купувати більше молочних продуктів. Попри зниження цін на молочну продукцію та молоко-сировину, роздрібні ціни для кінцевого споживача, зокрема на вершкове масло, залишаються високими. Супермаркети імпортують з Польщі масло та інші молочні продукти за довгостроковими контрактами, що створює конкуренцію вітчизняній продукції на полицях супермаркетів.
Покращити збут молочних продуктів вітчизняного виробництва всередині країни має підтримка Урядом ПЗУ 6068-д про протидію нечесним торговельним практикам мереж та впровадження захисних заходів від суттєво зростаючого імпорту молочних продуктів. Потрібна протидія сірому імпорту молочних продуктів в Україну. Варто закупати продовольство для гуманітарних наборів та інших державних цілей виключно у вітчизняних виробників.
