Аграрії скорочують посіви гречки: чи буде дефіцит крупи

25 Березня 12:36

ПРОГНОЗ

Попри скорочення площ під посіви гречки в Україні, дефіциту цієї крупи на внутрішньому ринку не прогнозується. Наявні запаси та зниження споживання дозволяють повністю забезпечити потреби українців.

Про це а ексклюзивному коментарі «Комерсант Український» розповіла керівниця аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Світлана Литвин, коментуючи ситуацію з виробництвом та споживанням гречки в Україні.

Чи вистачить гречки українцям

За словами експертки, у 2024 році площі під гречкою становили близько 90 тисяч гектарів, тоді як у 2025 році вони скоротилися до 60 тисяч гектарів.

Відповідно зменшився і врожай — приблизно до 70,8 тисячі тонн, що на 38% менше, ніж роком раніше.

Водночас це не означає, що на ринку виникне дефіцит.

«Попри суттєве скорочення виробництва, це не говорить про дефіцит. До повномасштабної війни річне споживання гречки становило близько 120 тисяч тонн. Наразі через зменшення чисельності населення внутрішній попит оцінюється приблизно на рівні 90 тисяч тонн», — пояснила Світлана Литвин.

Які фактори допомагають уникнути дефіциту

Експертка зазначає, що важливу роль відіграють перехідні запаси попередніх років, коли виробництво було значно більшим.

«Додатковим фактором є наявність перехідних залишків із попередніх років, коли виробництво було значним. У 2022–2024 роках середній валовий збір становив близько 157 тисяч тонн, і ці запаси можуть покрити частину потреб внутрішнього ринку», — зазначила аналітикиня.

Таким чином, навіть при нижчих обсягах виробництва український ринок залишиться забезпеченим.

Читайте нас в Telegram: важливі теми – без цензури

Чи імпортує Україна гречку

За словами Світлани Литвин, під час війни Україна майже не імпортувала гречку.

«Протягом війни гречка в Україну практично не імпортувалася. Незначні партії завозилися лише з Казахстану. Водночас експорту цієї культури цього року також не було», — пояснила вона.

Чому аграрії скорочують посіви гречки

Експертка пояснює, що скорочення посівних площ пов’язане передусім з економічними причинами.

«Традиційно основною причиною скорочення посівних площ під гречкою є низька ціна на цю культуру та можливість отримувати вищу рентабельність при вирощуванні інших культур», — зазначила Світлана Литвин.

Вона додала, що для українського аграрного ринку характерні так звані «цінові гойдалки», коли площі під культурою можуть змінюватися залежно від прибутковості.

Який прогноз на 2026 рік

За попередніми оцінками, ситуація може змінитися вже цього року.

«Такі коливання є типовими для українського ринку. За попередніми оцінками, цього року посівні площі під гречкою можуть зрости щонайменше на 10%», — підсумувала експертка УКАБ.

Це може сприяти стабілізації ринку та збереженню цін на доступному рівні.