Чорний шоколад і біологічна молодість: нове дослідження британських учених відкриває несподіваний зв’язок
12 Грудня 21:17
Британські дослідники заявили про новий можливий чинник уповільнення біологічного старіння — хімічну речовину теобромін, що природно міститься в чорному шоколаді. Попри потенційно обнадійливі результати, вчені наголошують, що робити практичні висновки для харчування поки рано. Про це пише Euronews, передає «Комерсант Український».
Що з’ясували вчені
Команда епігеноміків з Королівського коледжу Лондона виявила кореляцію між вищим рівнем теоброміну в крові та нижчим біологічним віком учасників. Дослідження охопило понад 1 600 людей у Великій Британії та Німеччині.
За словами старшої авторки роботи Джордани Белл, їхня мета — відстежити, як окремі повсякденні продукти можуть бути пов’язані з більш повільним старінням. Водночас вона наголошує: дослідження не означає, що людям варто збільшувати споживання чорного шоколаду.
Як це вимірювали
Біологічний вік визначали за змінами в ДНК, зокрема аналізуючи епігенетичні маркери та довжину теломер — структури, які скорочуються зі старінням. Учасники з вищою концентрацією теоброміну демонстрували повільніші вікові зміни.
Критика і застереження
Фахівці, які не брали участі в дослідженні, ставляться до висновків стримано. Дімітріос Кутукідіс з Оксфордського університету зазначає, що наразі невідомо, чи зміна рівня теоброміну через харчування справді впливає на старіння. Вчені також наголошують на потребі глибших досліджень, аби відокремити кореляцію від причинності.
Теобромін зазвичай згадують серед корисних компонентів какао разом із антиоксидантами. Раніше чорний шоколад пов’язували з потенційною користю для серцево-судинної системи. Але фахівці застерігають: високий вміст цукру та жирів у багатьох шоколадних продуктах зводить на нівець будь-які теоретичні переваги.
Попит на шоколад та продукти з какао залишається високим: нещодавній бум на «дубайський шоколад» навіть призвів до глобального дефіциту фісташок і зростання цін на них.
