Експерти розповіли, скільки цукру споживають українці на рік
1 Вересня 19:30
ЕКСКЛЮЗИВ
До повномасштабного вторгнення середнє річне споживання цукру на одного українця становило майже 28 кг. Про це в інтерв’ю YouTube-каналу «Комерсант Український» розповіла голова асоціації «Укрцукор» Яна Кавушевська.
«Ми маємо дані до 2022 року. Так, до 2022 року, коли в рамках спеціальних фокусних груп робились заміри, ця цифра була 27,5 кг», — розповіла вона.
Кавушевська зазначила, що після початку повномасштабної війни внутрішнє споживання цукру скоротилося.
«Останні роки ми як країна споживаємо 900 тисяч тонн. До 2022 року це було приблизно 1,2–1,3 млн тонн», — уточнила вона.
Дивіться нас у YouTube: важливі теми – без цензури
Тенденції споживання цукру в Україні та світі
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), дорослій людині рекомендують споживати не більше 25–30 грамів вільних цукрів на добу — це близько 6 чайних ложок. Перевищення норми підвищує ризики ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань.
В Україні споживання цукру традиційно вище від європейських показників. За даними Держстату, у 2000-х роках середній українець споживав понад 40 кг цукру на рік. Згодом показники поступово знижувалися, зокрема через здорожчання продукту та популяризацію більш здорового харчування.
Світова тенденція — також на спад: у багатьох країнах ЄС середнє річне споживання цукру становить 30–33 кг на людину, у США — близько 34 кг. Водночас харчова промисловість дедалі активніше шукає замінники — від стевії до штучних підсолоджувачів, а уряди деяких держав запроваджують «цукрові податки» на солодкі напої.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
