Гречка дорожчає: чи доведеться Україні закуповувати російську крупу у Казахстані

19 Березня 10:25

РОЗБІР ВІД «Комерсант Український»

Попри побоювання щодо можливого дефіциту гречки та чутки про імпорт крупи з Казахстану, Україна має достатньо власних запасів для забезпечення внутрішнього ринку. Наразі підстав говорити про нестачу продукції немає. Про це в ексклюзивному коментарі «Комерсант Український» заявив економіст Олег Пендзин, який пояснив реальний баланс виробництва та споживання цієї крупи.

Чи вистачить гречки українцям

За словами експерта, навіть попри зменшення врожаю у 2025 році, загального обсягу виробництва та залишків достатньо для покриття внутрішнього попиту.

У 2025 році валовий збір гречки становив 70,8 тисячі тонн, тоді як у 2024 році цей показник сягав 127 тисяч тонн. Попри скорочення виробництва, дефіциту очікувати не варто.

«Давайте ми з вами визначимо скільки ми з вами гречки їмо. На сьогоднішній момент громадянин України середньостатистичний з’їдає 3 кг гречки в рік. Нас з вами фізично приблизно зараз 27 мільйонів. Беремо 27 мільйонів, множимо на 0,003 і отримуємо, нам в рік треба 81 тис. тонн гречки. У 2024 році ми скільки зібрали? 127 тис. тонн мінус 81 тис. тонн. Тобто ми мали з вами перехідних залишків 46 тисяч тонн» – пояснює Пендзин.

Чому Україна не експортує гречку

Економіст пояснив, що гречка не є популярним продуктом на світових ринках, тому її переважно споживають лише в окремих країнах.

«Тому що гречку їдять тільки українці, білоруси…. тобто в нас залишилося 146 тисяч тонн перехідних залишків. Плюс 70 тих, що ми з вами умовно зібрали в цьому році. Ми отримуємо 116 тисяч тонн. Скільки нам треба? 81 тис. тонн. Про який дефіцит може йти мова? Для задоволення внутрішніх потреб нам цієї гречки буде достатньо»,- каже Пендзин.

Які перехідні запаси має Україна

Експерт також звернув увагу на перехідні залишки продукції, які традиційно враховуються Міністерством аграрної політики під час формування продовольчих балансів.

«В Міністерстві, завжди передбачали десь приблизно, увага, приблизно десь 3 місяці перехідних залишків. Тобто, грубо кажучи, десь 20-25 тис. тонн в будь-якому випадку є перехідних. У нас, з вами, перехідних 40. Чому це є важливо? Пояснюю. Я зараз чую дуже багато криків з приводу того, що у нас буде гречки дефіцит, і ми будемо везти з Казахстану, а це типу буде російська гречка. Де ви побачили дефіцит? Розганяють по повній програмі»,- каже експерт.

Чому дорожчає гречка

Попри достатні запаси, ціни на гречку продовжують зростати. За даними порталу Мінфін, середня вартість крупи наразі становить 54,07 грн за кілограм.

Ціни у великих торговельних мережах:

Ашан — 46,90 грн/кг
Metro — 50,90 грн/кг
Novus — 50,90 грн/кг
Мегамаркет — 67,50 грн/кг.

За словами Пендзина, подорожчання не пов’язане з нестачею продукції.

«Коли ви приходите в магазин, ви гречку берете ж не в кульочку, правда, насипом. Ви берете, зразу запакованою. І ціна на гречку росте не тому, що на сьогоднішній момент її дефіцит. А тому, що, вибачте, будь ласка, пакування дороге. Через зростання цін на електрику. Через блекаути. Тобто, якби був той дефіцит, про який нам розказують гречкосії, то в нас була би вже ціна під 90,» – каже Пендзин.