Найкращі продукти для покращення роботи кишківника, – розповідає дієтологиня Ольга Євміна
11 Липня 2024 21:10
Сьогодні все більше людей мають серйозні проблеми травної системи, більшість яких повʼязана зі здоровʼям кишківника. До найпоширеніших захворювань належать синдром подразненого кишківника, целіакія, хвороба Крона та навіть рак товстого кишечника. Основною причиною розвитку цих захворювань є нездоровий спосіб життя та неправильне харчування.
Ольга Євміна, клінічний дієтолог, у своєму відео-блозі розповідає, що здоров’я кишківника можна і потрібно підтримувати за допомогою правильного харчування. Вона наголошує на тому, що лише 20% захворювань мають генетичне походження, натомість решта 80% залежать від наших звичок та раціону. За її словами, основу здорового раціону мають складати продукти, що містять клітковину.
Що таке клітковина та в яких продуктах вона міститься?
Клітковина (харчові волокна) – це складний вуглевод, що міститься в продуктах рослинного походження. Вона не перетравлюється травними ферментами організму, але переробляється мікрофлорою кишківника, живлячи її та стимулюючи зростання корисних бактерій. Іншими словами, клітковина діє як пребіотик і є життєво важливою складовою нашого харчування.
Клітковина буває двох видів – розчинна і нерозчинна, кожна з яких має свої корисні властивості. Продукти, що містять розчинну клітковину, швидко дають відчуття ситості та позитивно впливають на деякі показники в організмі. Вони допомагають контролювати рівень глюкози в крові, знижують загальний рівень холестерину, а також сприяють виведенню жовчі з організму. До продуктів з розчинною клітковиною належать:
- яблука;
- сливи;
- броколі;
- ягоди;
- насіння.
Нерозчинна клітковина стимулює перистальтику та стінки кишківника на виділення рідини, допомагаючи уникнути запорів та виникнення застійних процесів у травній системі, а також сприяє очищенню травної системи від залишків їжі. Вона міститься у таких продуктах:
- морква;
- капуста;
- огірки;
- помідори;
- листові овочі;
- бобові;
- цільнозернові злаки.
Дієтологиня також рекомендує вживати ферментовані продукти, такі як квашена капуста, огірки, помідори, а також термічно оброблені овочі та фрукти, якщо сирі викликають дискомфорт у вигляді газоутворення та здуття. Наприклад, запечені яблука з медом мають не лише чудові смакові властивості, а й також є дуже корисними для здоров’я кишківника.
Ольга Євміна наголошує, що здоров’я кишківника значною мірою залежить від нашого раціону, а вживання продуктів, багатих на клітковину, є надзвичайно важливим кроком до підтримки здоров’я травної системи та профілактики багатьох захворювань.
Авторка: Оля Юшко
