Отруєння в ресторані Кацуріна: у 45 осіб виявили сальмонельоз
22 Липня 08:54
За даними Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб, лабораторні дослідження підтвердили сальмонельоз у 45 відвідувачів ресторану, де стався спалах отруєння. Про це повідомила керівниця центру Наталія Іванченко-Тимко у Facebook, інформує «Комерсант Український»
За попередньою інформацією, всі хворі вживали сінгапурський чізкейк, до складу якого входили сирі яйця.
Загалом, за словами Іванченко-Тимко, постраждали 76 осіб, серед яких 10 дітей. У майже половини з них виявлено зараження сальмонелою ентеритидіс.
“Вживання страв, до складу яких входять сирі яйця, завжди підвищує ризик захворювання на гострі кишкові інфекції, зокрема сальмонельоз”, – попередила Іванченко-Тимко.
Сальмонельоз – це інфекційне захворювання, яке викликає бактерія роду Salmonella. Передача інфекції відбувається переважно через їжу тваринного походження — сире м’ясо, яйця, непастеризоване молоко. Інкубаційний період зазвичай триває від 6 годин до 3 діб. Захворюваність має виражений сезонний характер, з піком у літньо-осінній період. Це пов’язано з активним споживанням швидкопсувних продуктів і зростанням кількості пікніків, що часто супроводжуються порушенням санітарних норм. Інкубаційний період при сальмонельозі зазвичай становить від 6 годин до 3 діб, але може подовжуватися до 7 днів при малій інфікуючій дозі.
Нагадаємо, ресторатор і бізнесмен Михайло Кацурін повідомив про масове отруєння у своєму новому ресторані у Львові. Сам Кацурін також потрапив до інфекційного відділення з ознаками харчового отруєння.
Що відомо про Михайла Кацуріна
Михайло Кацурін — відомий український ресторатор, одружений зі співачкою Надею Дорофєєвою. Пара оформила шлюб у 2023 році.
До стосунків із Дорофєєвою Кацурін був двічі одружений, має двох дітей від шлюбу з блогеркою Дашею Кацуріною.
Кацурін упродовж десяти років займається ресторанною справою. Він є власником мережі закладів тематичної кухні, серед яких «Китайський Привіт», «В’єтнамський Привіт», «Тайський Привіт» та «Японський Привіт». Також Кацурін відомий як фудблогер.
