Перевірка вершкового масла: яке з ТОП-7 марок виявилось фальсифікатом
18 Листопада 08:48
Українська Tik-Tok блогерка Оксана Пойшла перевірила якість масла від 7 найбільш популярних виробників молочної продукції і поділилась доволі невтішними результатами, повідомляє «Комерсант Український»
Зʼясувалось, що масло від одного із найбільш популярних українських марок виявилося підробкою, хоча більшість українців надають перевагу саме цьому бренду.
Вершкове масло є доволі популярним молочним продуктом, який можна знайти мабуть в кожному холодильнику. Втім, недобросовісні виробники навчились виготовляти масло із додаванням дешевих рослинних жирів таким чином, що звичайний споживач не зможе на смак відрізнити несправжній продукт.
В той же час, існує декілька способів, що допоможуть перевірити якість масла в домашніх умовах. Блогерка Оксана Пойшла провела свій експеримент та перевірила 7 найбільш популярних марок масло на наявність шкідливих домішок.
Вершкове масло якого популярного українського бренду виявилося підробкою – читайте в матеріалі «Комерсант Український»
Як перевірити справжність вершкового масла в домашніх умовах
Відома українська фуд-блогерка Оксана Пойшла вирішила зробити перевірку якості вершкового масла. Для перевірки вона обрала масло від семи брендів, яким надає перевагу більшість українців:
- Яготинське;
- Селянське (72,5%) та (82%);
- Молокія;
- Рошен;
- Ферма;
- Премія;
- Деражня.
В першу чергу Оксана перевірила склад вершкового масла від кожного виробника, що був зазначений на упаковці. В кожного з семи виробників заявлений склад відповідає вимогам ДСТУ.
Потім блогерка показала спосіб завдяки якому можна перевірити масло дотиком. Одразу після холодильнику продукт має зберігати свою твердість, а не проминатися після дотику пальцем. Під час перевірки дотиком зразки від двох виробників, Рошен та Яготинське, почали надто швидко танути.
Пізніше Оксана Пойшла перейшла до основної частини перевірки, для чого вона підготувала декілька склянок з окропом, в кожну з яких додала по шматочку масла. За її словами, масло має повністю розчинитися у воді та пофарбувати її у молочний колір, в той же час, на поверхні має утворитися однорідна жирова плівка без будь яких вкраплень.
Вершкове масло від виробників Яготинське та Молокія показало найкращі результати, забарвивши воду у молочний колір та утворивши однорідну плівку. Масло від Рошен, Ферма та Премія також показало доволі гарні результати, забарвивши воду у молочний відтінок, хоча на плівці зʼявилися невеликі плями. Натомість масло від бренду Деражня утворило невеликі вкраплення на поверхні води та забарвило її у більш яскравий, жовтуватий колір.
@poishla29 Ревевірка вершкового масла на якість🧈 Не претендую на звання експерта😃 #сливочноемасло #вершковемасло #якісніпродукти #перевіркаякості #якіснітовари ♬ оригінальний звук – Оксана Пойшла
Для отримання більш точного результату, блогерка помістила склянки із маслом у більш прохолодне місце, щоб перевірити, як застигне плівка на кожному зі зразків. Масло від марок Яготинське, Молокія та Селянське із жирністю 72% показали найбільш гарні результати, бо плівка на поверхні воді залишилась однорідною та гладенькою. Рошен, Премія та Деражня також дали доволі непогані результати, хоча й на поверхні води можна було помітити декілька вкраплень. В той же час, у масла Ферма після застигання плівка перетворилася на дрібні крупинки.
Найгірше себе проявило масло Селянське із процентом жирності 82%, оскільки вода у склянці так і залишилася прозорою, а плівка застигла неоднорідними крупинками з численними плямами. Такий результат, за словами блогерки, свідчить про низький вміст молока та погану якість продукту, незважаючи на його високу вартість.
За результатами домашньої перевірки масла від популярних марок, Оксана Пойшла дійшла до висновку, що найбільш якісний продукт виготовляється брендами Молокія, Яготинське та Премія. Натомість, масло Селянське (82%) виявилося не справжнім.
Авторка: Оля Юшко
