На скільки подорожчали паска та яйця перед Великоднем 2025: актуальні ціни
3 Квітня 16:38
ІНФОГРАФІКА
У 2025 році приготування пасок (3-4 середні паски, 500-600 грам кожна) в домашніх умовах за класичним рецептом, використовуючи інгредієнти із супермаркету, обійдеться в 318,4 грн. Це на +38,6% більше, ніж минулого року, та на +34,8% більше, ніж у 2023 році, передає «Комерсант Український» із посиланням на продуктовий моніторинг Українського клубу аграрного бізнесу.
З наближенням Великодня, який цього року припадає на 20 квітня і вперше за кілька років об’єднує у святкуванні християн східного і західного обряду, українці дедалі уважніше стежать за цінами на продукти. Традиційно саме у квітні формується пік попиту на ключові складники святкового столу. Наразі лише бакалія демонструє зниження вартості, тоді як молочна продукція, курятина та овочі продовжують дорожчати. У найближчі два тижні різких змін не очікується — ціни або залишаться стабільними, або незначно коливатимуться.
Ціни на яйця — головний індикатор святкового ажіотажу
Цьогоріч яйця вкотре підтвердили свою репутацію одного з найчутливіших до попиту продуктів. У березні середня ціна десятка сягнула 76,4 грн, що на 9% більше, ніж місяцем раніше. Це зростання пов’язане з одночасним сезонним скороченням виробництва, зростанням вартості кормів і підвищеним попитом перед Великоднем.
У річному вимірі ціна зросла на 30%. В окремих торгівельних мережах десяток яєць преміумсегмента вже коштує понад 90 грн. Виробники, попри збільшення пропозиції з промислових птахофабрик, не встигають повністю покрити потреби ринку.
Після Великодня, приблизно з середини травня, прогнозується зниження вартості — на ринок вийдуть приватні господарства, які традиційно активізуються з настанням теплої погоди. У цей період ціна може знизитись до 55–60 грн за десяток, що складе орієнтовно 25% здешевлення.
Читайте також: Скільки коштуватимуть яйця на Великдень: прогноз аграріїв і економістів
Паска дорожчає: індекс великодньої випічки б’є рекорди
Традиційне великоднє частування — паска — стає дедалі менш доступною. У 2025 році приготування 3–4 пасок за класичним рецептом (вагою 500–600 г кожна) обійдеться українцям у 318,4 грн — це на 38,6% більше, ніж рік тому. Основні фактори такого зростання — суттєве подорожчання базових інгредієнтів.
Найбільший удар по гаманцю споживача завдає вершкове масло, ціна якого зросла до 121 грн за 200 г (+71% за рік). Це пояснюється як інфляцією, так і зменшенням внутрішнього виробництва через здорожчання енергоносіїв і скорочення поголів’я корів. Молоко також подорожчало до 30 грн за 0,5 л (+31%). А яйця, які потрібні в значній кількості, показали зростання на 61%.
За 300 г цукру доведеться цьогоріч заплатити 9,7 грн (+12%). А дріжджі, хоч і не здорожчали, теж зберігають стабільно високу ціну — до 13 грн за стандартну упаковку.
Читайте також: Великодній кошик подорожчав: скільки українці заплатять за продукти до свята
Великодній кошик: скільки доведеться заплатити цього року
Ціна великоднього кошика — один із головних маркерів добробуту родини напередодні свята. У 2025 році вона зросла в усіх цінових сегментах.
Бюджетний варіант (паска, крашанки, сіль, хрін, свічка): 427 грн (+33,2%). У 2024 році такий кошик коштував близько 320 грн. Сіль, хоч і найдешевша з компонентів, подорожчала через логістичні проблеми у видобувних регіонах. Хрін також подорожчав через зменшення обсягів вирощування у фермерських господарствах.
Середній набір (додані ковбаса, сир, гірчиця): 847 грн (+23,1%). Ковбаса в середньому коштує 420–450 грн/кг, а гірчиця — 24 грн за баночку. Твердий сир, як вже згадувалось, у середньому по Україні подорожчав до 595 грн/кг (+21% за рік).
Повний кошик (із кагором, салом, овочами): 1185 грн (+17,2%). Ціна кагору — від 100 до 170 грн за пляшку залежно від виробника. Сало — стабільно 71,91 грн за 300 г, а овочі (помідори, огірки) — в межах 80–120 грн/кг.
У регіонах ціни можуть дещо варіюватися. Наприклад, у західних областях, де конкуренція серед продавців вища, кошики дешевші, ніж у центрі та на сході.
Овочі та імпорт: що з помідорами й огірками
Овочі — важливий, хоч і не обов’язковий компонент великоднього кошика. Цього року ціни на них частково стабілізувалися, завдяки активному імпорту з Туреччини, Іспанії та частково — з тепличних господарств південних регіонів України.
Ціна на помідори коливається від 95 до 120 грн/кг, залежно від сорту та походження. Огірки коштують від 75 до 100 грн/кг. За місяць ціни знизились на 5–10%, але у порівнянні з квітнем 2024 року залишаються вищими на 12–25%.
На стабільність овочевого ринку впливають також обмеження логістики через війну, подорожчання палива та сезонні коливання попиту. Тому, попри збільшення пропозиції, великого здешевлення не очікується.
Чому все дорожчає та чого чекати далі
Аналітик УКАБ Максим Гопка пояснює: цьогорічна цінова ситуація є результатом низки факторів — інфляції, сезонних змін, підвищення собівартості логістики, нестабільності курсу гривні, а також психологічного фактору свят. Зростання цін на продукти — це не лише наслідок дефіциту, а й відображення зміщення споживчого попиту в період підготовки до Великодня.
Значення має і те, що 2025 року Великдень святкують одночасно православні й католики. Це створює подвійне навантаження на ринок — особливо в прикордонних регіонах і великих містах. Гопка прогнозує, що за два тижні до свята ціни можуть піднятися ще на 5–7%.
Він також додає, що попри знижену купівельну спроможність населення, попит на великодні продукти зберігається стабільно високим. Це пояснюється тим, що свято має глибокий культурний і родинний сенс, і навіть у складні часи люди намагаються зберігати традиції.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
