Ціновий баланс: олія в світі дорожчає, цукор дешевшає. Що з іншими цінами
4 Квітня 2025 14:21
Світовий Індекс цін на продовольство у березні 2025 року становив у середньому 127,1 пункту і майже не змінився порівняно з лютим. Про це йдеться у повідомленні Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), інформує «Комерсант Український».
Відносна стабільність загального Індексу цін на продовольство у березні була зумовлена тим, що зниження індексів цін на зернові та цукор компенсувало зростання цін на м’ясо та рослинні олії, тоді як індекс цін на молочні продукти залишився стабільним.
Індекс цін на зернові
У березні він в середньому становив 109,7 пункту, що на 2,9 пункту або на 2,6 відсотка менше, ніж у попередньому місяці, і на 1,2 пункту або на 1,1 відсотка нижче, ніж у березні 2024 року. Світові ціни на пшеницю знизилися в березні, оскільки занепокоєння щодо стану врожаю зменшилися у деяких великих експортерів Північної півкулі.
Після кількох послідовних місячних підвищень світові ціни на кукурудзу також знизилися в березні, що було зумовлено покращенням умов посівів у Бразилії у зв’язку з нещодавніми дощами, початком збору врожаю в Аргентині тощо.
Індекс цін на рослинну олію
Цей індекс в березні склав 161,8 пункту, що на 5,8 пункту або на 3,7 відсотка більше за попередній місяць і значно вище – на 23,9 відсотка, ніж було роком раніше. Міжнародні ціни на пальмову олію зростають другий місяць поспіль, головним чином через постійно обмежені пропозиції в основних країнах-виробниках Південно-Східної Азії. Водночас світові котирування соєвої олії зросли завдяки значному світовому імпортному попиту через її цінову конкурентоспроможність порівняно з іншими оліями. Міжнародні ціни на ріпакову та соняшникову олії також зросли з лютого, відображаючи скорочення поставок від основних експортерів.
Індекс цін на м’ясо
Підвищення індексу у березні на 1 пункт або на 0,9 відсотка було зумовлене в основному зростанням цін на свинину через зростання котирувань у Європейському Союзі після того, як Німеччина повернула статус країни, вільної від ящуру, що спонукало ключових торгових партнерів, зокрема Велику Британію, скасувати заборону на імпорт.
Ціни на баранину також зросли завдяки високому світовому попиту напередодні Великодніх свят. Подібним чином світові котирування яловичини зросли, відображаючи обмежені глобальні пропозиції та високий міжнародний попит. Водночас ціни на м’ясо птиці залишалися в основному стабільними.
Індекс цін на молочну продукцію
Ця категорія цін у березні залишалась стабільою, оскільки зниження міжнародних цін на сир було компенсоване зростанням котирувань масла та сухого молока. Міжнародні ціни на вершкове масло зросли третій місяць поспіль на 3,9 відсотка порівняно з лютим завдяки сильним роздрібним продажам і зростанню міжнародного попиту на тлі сезонного скорочення поставок в Океанії та млявого виробництва в Європі.
Індекс цін на цукор
У березні він становив 116,9 пункту, що на 1,6 пункту або 1,4 відсотка менше, ніж у лютому, і на 16,5 пункту або 12,3 відсотка, аніж було рік тому. Зниження в основному було зумовлене бльш слабким глобальним попитом, що зменшило занепокоєння щодо обмежених світових поставок цукру.
Нагадаємо, Індекс продовольчих цін ФАО є показником щомісячної зміни міжнародних цін на кошик продовольчих товарів. Він складається із середнього значення п’яти індексів цін товарних груп, зважених на середні частки експорту кожної з груп за 2014-2016 роки.
Що з цінами на продукти в Україні
Продуктовий моніторинг Українського клубу аграного бізнесу, у березні 2025 року зафіксував продовження тенденції до зростання цін на продовольчі товари. Здебільшого причинами коливання цін на продукти стали зміни в попиті та пропозиції, а також сезонні фактори, що впливають на ринок.
Найбільше зростання цін зафіксовано в категорії овочів. Лідером серед подорожчання стали томати (плюс 39% за місяць), що пов’язано з низькими обсягами власного виробництва та переважним імпортом із Туреччини, який останнім часом трохи скоротився. Також суттєво подорожчала морква, яка додала 30% у роздрібній ціні за місяць. Її вартість зросла через високий рівень імпортної залежності та сезонний дефіцит вітчизняної продукції.
До товарів, що помітно подорожчали у березні, варто віднести курятину. Куряча тушка додала 10%, філе – 7%, стегно – 5%. Таке здорожчання викликане стабільно високими витратами на корми, вартість яких поступово має стабілізуватись. Водночас свинина демонструє помірне зростання (1-2%), а яловичина додала 4%.
Ріст цін демонструють і яйця, що подорожчали на 10% за місяць, досягнувши середньої ціни 73,1 грн за десяток, майже зрівнявшись із ціною 2023 року за аналогічний період. Основні фактори впливу – вартість кормів і погодні умови.
Молочні продукти продовжують дорожчати, але темпи зростання дещо сповільнилися. Найбільше підвищились ціни на: молоко плюс 11%, сир голландський плюс 7, вершки плюс 5%. Основними причинами зростання цін були: сезонний фактор, який підкріплювався коливанням температурних і кліматичних умов. Проте збільшення надоїв молока повинно змінити цінову ситуацію на ринку з настанням тепла.
Ціни на бакалійні товари залишаються відносно стабільними, за винятком соняшникової олії. Олія подорожчала на 4% за місяць, що пов’язано зі зростанням цін на насіння соняшника.
Єдиним продуктом, що помітно подешевшав, стало пшеничне борошно, яке втратило 16% у вартості за місяць. Це можна пояснити передсвятковими акціями в супермаркетах і маркетинговими стратегіями мереж для збільшення обсягів продажів напередодні Великодніх свят.
