В Україні дефіцит якісної цибулі: як це вплине на ціну
23 Жовтня 14:06
ПРОГНОЗ
На українському ринку цибулі спостерігається чергове коливання цін: після нещодавнього зниження вартість продукції знову підросла. Проте, за словами координатора проєкту EastFruit Weekly Ukraine Олександра Хорева, підстав для довгострокового подорожчання наразі немає. Основна причина зміни цін — зменшення пропозиції якісної цибулі на ринку.
«Коли ціна на продукт зростає чи знижується, це причина, наслідок тільки одного фактору – це коливання пропозицій. Тобто, дещо зменшилася пропозиція у порівнянні з минулими тижнями, цибулі на ринку.
Чому? Збиральна кампанія цибулі зазвичай – це серпень і вересень місяць, її вже немає в полях, вона вже в сховищах. Але цьогоріч досі ще багато цибулі є у полях і більшість її – дуже поганої якості, тому що вирощена вона не з професійним підходом, а тільки розраховуючи на масовість. І таких випадків у цьому сезоні дуже багато, деяку цибулю навіть не будуть збирати, бо вона там вже проростає.
І таку цибулю, яку можна було продати, її продавали, ціна знизилась на попередньому тижні – до 5-10 гривень була гуртова ціна, в залежності від якості та обсягів партії. А оце ціна, гуртова, підтягнулася до 7-13 гривень за кг, тому що попит на цю цибулю поганої якості вже повністю згас і покупці не беруть її. Бо знають, що багато її брати не можна, вона буде просто псуватися, навіть за короткий термін», – сказав аналітик.
За словами Олександра Хорева, господарства, що мають якісну цибулю, переважно заклали її на зберігання й виводять на ринок лише невеликі партії. Це й створило тимчасовий дефіцит.
«А дуже якісну цибулю, яку фермери вже зібрали, вони її ще у вересні закрили у сховища, і на ринок дають тільки невеликими партіями, під попередні домовленості, там на мережі – туди може йти більш якісна продукція. І саме оце зменшення загальної пропозиції дало поштовх покупцям шукати більш якісну продукцію, за яку вже треба було заплатити більшу ціну», – акцентував Олександр Хорева.
Експерти прогнозують, що зростання не буде тривалим: запасів цибулі в країні достатньо, тож аж до Нового року суттєвих цінових стрибків не очікується.
«Ціна трошки підросла, але ми не вважаємо, що ця тенденція зростання, яка намітилась, що вона буде зберігатися. Тому, ще раз скажу – цибулі багато, є навіть наявність незібраної площі цибулі, є цибуля, яку зібрали, але її необхідно реалізувати найближчим часом, бо вона не то що до другої половини маркерингового сезону, там після Нового року, не доживе. Вона і місяць може, і півтора не протягнути по своїм якісним показникам і її треба буде реалізовувати.
Тобто, за попередніми даними, саме ця кількість пропозицій не дасть цінам швидко піти вгору, найближчим часом, як ми вважаємо. Точно до Нового року всі можуть бути спокійні в плані цін на цибулі», – підсумував аналітик.
Нагадаємо, раніше «Комерсант Український» писав, що у найближчі кілька місяців в Україні може здорожчати картопля.
