Україна має потенціал до нарощування виробництва органічного молока, — експертка
8 Вересня 2025 08:16
ЕКСКЛЮЗИВ
Українські молочарі мають потенціал для збільшення виробництва органічного молока. Про це в інтерв’ю YouTube-каналу «Комерсант Український» розповіла заступниця генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас.
«Європейська стратегія передбачає, що 25% сільгосппродукції має бути органічною. У нас поки що 2%, тож потенціал великий», — зазначила Жупінас.
Вона також наголосила на важливості модернізації ферм, адаптації до європейських стандартів і підтримки Асоціації виробників молока, яка надає консультації, допомагає з законодавчими питаннями тощо.
Нагадаємо, що в Україні площі під органічним виробництвом перевищують 460 тис. га, але частка органічного молока в загальному обсязі виробництва — менше 1%.
Попит на органічну продукцію
Світовий ринок органічного молока стабільно зростає: ЄС, США та країни Азії демонструють підвищений попит, особливо у сегменті дитячого харчування та преміальних продуктів.
Експортний потенціал
Україна вже експортує органічні зернові та олійні культури, що відкриває шлях для розширення експорту й у тваринницькому секторі. Органічне молоко може стати новим конкурентним продуктом на ринку ЄС.
Виклики для фермерів
Перехід на органічне виробництво молока потребує значних інвестицій, сертифікації, зміни кормової бази та суворого дотримання стандартів. Це часто є бар’єром для малих і середніх виробників.
Внутрішній попит
Український споживач поступово відкриває для себе органічні продукти. За даними профільних асоціацій, обсяги продажів органіки на внутрішньому ринку зростають на 10–15% щороку, хоча залишаються нижчими за європейські показники.
