В Україні можливе подорожчання хліба: експерти пояснили причини
13 Серпня 2025 15:52
РОЗБІР ВІД 
Вартість хліба в Україні восени може зрости, однак ціна на зерно матиме менший вплив, ніж інші фактори. Про це у коментарі «Комерсант Український» заявив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
За його словами, у собівартості хлібобулочних виробів пшениця та борошно становлять лише 20–25%. Цьогорічний врожай пшениці очікується на рівні 22 млн тонн — приблизно стільки ж, як і торік.
«На ціну більше впливатимуть витрати на логістику, паливо, електроенергію та опалення. З 1 серпня світло для юридичних осіб уже подорожчало, а восени можливе зростання тарифів на опалення. Для виробників, де печі споживають до 50% електрики, це може додати 1,5–3% до собівартості. Також важливими будуть курс долара та витрати на зарплати, а дефіцит кадрів змушує інвестувати у механізацію», — пояснив Марчук.
Економічний експерт Андрій Новак зазначає, що попри дещо менші врожаї, ринок хліба в Україні є висококонкурентним, тож різкого стрибка цін не буде.
«Підвищення можливе, але воно буде мінімальним, адже ні виробники, ні торговці не можуть втрачати конкурентоспроможність. Проте зростання витрат змушує бізнес коригувати ціни, аби не працювати в мінус», — підкреслив Новак.
