Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко розроблятиме рецепти для кухарів ЗСУ: що відомо
3 Березня 14:12
Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко укладатиме рецепти для кухарів у підрозділах ЗСУ. Він долучився до проєкту Агенції оборонних закупівель «Готуємо до бою», повідомила пресслужба Міноборони України, передає «Комерсант Український».
«Більшість військових кухарів не мають профільної освіти, а чітко виписаних алгоритмів їх роботи не існує. Навіть якщо продукти доставлені вчасно і відповідають стандартам, результат на кухні може відрізнятися залежно від умов, обладнання та досвіду людей», – повідомили у пресслужбі міністерства.
Проєкт «Готуємо до бою» стане частиною реформи з покращення якості харчування військових. В межах цієї ініціативи для кухарів у підрозділах укладуть практичний збірник рецептів.
Рецепти розроблятимуть у співпраці з ГО «Культ Фуд» Євгена Клопотенка. У пресслужбі Міноборони наголосили, що це допоможе «об’єднати та систематизувати досвід підрозділів з організації харчування».
Євген Клопотенко — провідний український шеф-кухар, ресторатор та громадський активіст, відомий своєю роботою з популяризації української кухні у світі та реформуванням шкільного харчування.
Зазначимо, раніше Євген Клопотенко розробляв меню для шкіл, а також меню гарячих страв для поїздів далекого сполучення «Укрзалізниці».
