Черный шоколад и биологическая молодость: новое исследование британских ученых открывает неожиданную связь
12 декабря 2025 21:17
Британские исследователи заявили о новом возможном факторе замедления биологического старения — химическом веществе теобромин, естественно содержащемся в черном шоколаде. Несмотря на потенциально обнадеживающие результаты, учёные отмечают, что делать практические выводы для питания пока рано. Об этом пишет Euronews, передает «Коммерсант Украинский».
Что выяснили учёные
Команда эпигеномиков из Королевского колледжа Лондона обнаружила корреляцию между более высоким уровнем теобромина в крови и более низким биологическим возрастом участников. Исследование охватило более 1 600 человек в Великобритании и Германии.
По словам старшего автора работы Джорданы Белл, их цель — отследить, как отдельные повседневные продукты могут быть связаны с более медленным старением. В то же время она подчеркивает: исследование не означает, что людям стоит увеличивать потребление черного шоколада.
Как это измеряли
Биологический возраст определяли по изменениям в ДНК, в частности анализируя эпигенетические маркеры и длину теломер — структуры, которые сокращаются со старением. Участники с более высокой концентрацией теобромина демонстрировали более медленные возрастные изменения.
Критика и предостережения
Специалисты, которые не участвовали в исследовании, относятся к выводам сдержанно. Димитриос Кутукидис из Оксфордского университета отмечает, что пока неизвестно, действительно ли изменение уровня теобромина из-за питания влияет на старение. Ученые также отмечают необходимость более глубоких исследований, чтобы отделить корреляцию от причинности.
Теобромин обычно упоминают среди полезных компонентов какао вместе с антиоксидантами. Ранее черный шоколад связывали с потенциальной пользой для сердечно-сосудистой системы. Но специалисты предостерегают: высокое содержание сахара и жиров во многих шоколадных продуктах сводит на нет любые теоретические преимущества.
Спрос на шоколад и продукты из какао остается высоким: недавний бум на «дубайский шоколад» даже привел к глобальному дефициту фисташек и росту цен на них.
