Эксперт рассказала, как выбрать качественное молоко, сыр или масло
8 сентября 09:26
Заступниця генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас в інтерв’ю YouTube-каналу «Коммерсант Украинский» розповіла, як обрати якісне молоко, сир та масло.
За її словами, варто звертати увагу на назву продукту.
«Якщо на пакуванні написано сметанка, а не сметана — розуміємо, що це не сметана», — уточнила вона.
Крім того, потрібно звертати увагу на термін придатності продукту і ціну.
«Для того, щоб зробити пачку масла, потрібно 4 літри молока. Якщо пачка вершкового масла коштує 60 грн — це не масло», — додала вона.
Вона наголосила, що молоко в магазині вже піддається термічній обробці, кип’ятити його повторно не треба. Водночас домашнє молоко або з базару обов’язково слід піддавати термічній обробці.
Дивіться нас у YouTube: важливі теми — без цензури
Нагадаємо, що якість молочних продуктів в Україні — одна з найбільш чутливих тем для споживачів.
За даними Держпродспоживслужби, щороку фіксуються десятки випадків фальсифікації молока, масла чи сиру, коли виробники замінюють натуральні жири рослинними або знижують відсоток вмісту молочного білка. Найчастіше йдеться про дешевші сорти продукції, що реалізуються в роздрібних мережах.
У 2024 році Антимонопольний комітет та профільні асоціації неодноразово звертали увагу на недобросовісні практики деяких виробників, які позначають маркуванням «масло» чи «сир» продукти з високим вмістом немолочних компонентів. Саме тому експерти радять звертати увагу на склад, відсоток жирності та наявність у реєстрі сертифікованих виробників.
Молочний ринок водночас переживає і позитивні зміни: зростає попит на фермерську продукцію, а великі компанії нарощують експортні поставки, зокрема до країн ЄС та Близького Сходу.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
