Гречка дорожает: придется ли Украине закупать российскую крупу в Казахстане

19 марта 10:25

РАЗБОР ОТ

Несмотря на опасения относительно возможного дефицита гречки и слухи об импорте крупы из Казахстана, у Украины достаточно собственных запасов для обеспечения внутреннего рынка. На данный момент оснований говорить о нехватке продукции нет. Об этом в эксклюзивном комментарии «Коммерсант Украинский» заявил экономист Олег Пендзин, который объяснил реальный баланс производства и потребления этой крупы.

Хватит ли гречки украинцам

По словам эксперта, даже несмотря на сокращение урожая в 2025 году, общего объема производства и остатков достаточно для покрытия внутреннего спроса.

В 2025 году валовой сбор гречки составил 70,8 тысячи тонн, тогда как в 2024 году этот показатель достигал 127 тысяч тонн. Несмотря на сокращение производства, дефицита ожидать не стоит.

«Давайте мы с вами определим, сколько мы с вами гречки едим. На сегодняшний момент среднестатистический гражданин Украины съедает 3 кг гречки в год. Нас с вами физически примерно сейчас 27 миллионов. Берем 27 миллионов, умножаем на 0,003 и получаем, что нам в год нужно 81 тыс. тонн гречки. В 2024 году мы сколько собрали? 127 тыс. тонн минус 81 тыс. тонн. То есть у нас с вами было 46 тысяч тонн переходных остатков», — объясняет Пендзин.

Почему Украина не экспортирует гречку

Экономист объяснил, что гречка не является популярным продуктом на мировых рынках, поэтому ее преимущественно потребляют только в отдельных странах.

«Потому что гречку едят только украинцы, белорусы… то есть у нас осталось 146 тысяч тонн переходных остатков. Плюс 70 тысяч, которые мы с вами условно собрали в этом году. Мы получаем 116 тысяч тонн. Сколько нам нужно? 81 тыс. тонн. О каком дефиците может идти речь? Для удовлетворения внутренних потребностей нам этой гречки будет достаточно», — говорит Пендзин.

Какие переходные запасы имеет Украина

Эксперт также обратил внимание на переходные остатки продукции, которые традиционно учитываются Министерством аграрной политики при формировании продовольственных балансов.

«В Министерстве всегда предусматривали где-то примерно, внимание, примерно где-то 3 месяца переходных остатков. То есть, грубо говоря, где-то 20-25 тыс. тонн в любом случае есть переходных. У нас, с вами, переходных 40. Почему это важно? Объясняю. Я сейчас слышу очень много криков по поводу того, что у нас будет дефицит гречки, и мы будем везти из Казахстана, а это типа будет российская гречка. Где вы увидели дефицит? Разогнали по полной программе», — говорит эксперт.

Почему дорожает гречка

Несмотря на достаточные запасы, цены на гречку продолжают расти. По данным портала Минфин, средняя стоимость крупы сейчас составляет 54,07 грн за килограмм.

Цены в крупных торговых сетях:

Ашан — 46,90 грн/кг
Metro — 50,90 грн/кг
Novus — 50,90 грн/кг
Мегамаркет — 67,50 грн/кг.

По словам Пендзина, подорожание не связано с нехваткой продукции.

«Когда вы приходите в магазин, вы гречку берете же не в пакетик, правда, навалом. Вы берете, сразу упакованную. И цена на гречку растет не потому, что на сегодняшний момент ее дефицит. А потому, что, извините, пожалуйста, упаковка дорогая. Из-за роста цен на электричество. Из-за блэкаутов. То есть, если бы был тот дефицит, о котором нам рассказывают гречкосии, то у нас была бы уже цена под 90», — говорит Пендзин.