Медовые дисбалансы: почему украинский мед в Германии стоит дешевле, чем в Украине
2 февраля 13:30
РАЗБОР ОТ 
Цена на украинский мед в украинских торговых сетях сейчас выше, чем на полках магазинов в Германии. К тому же, не любой сорт меда украинцы могут сейчас приобрести. Почему так – выяснял
После обновления в прошлом году торгового соглашения между Украиной и ЕС беспошлинная квота на украинский мед выросла до 35 тысяч тонн. Если сравнивать с 2021 годом, квота увеличилась почти в шесть раз. Для украинских производителей меда это означает рост возможностей в торговле. Зато украинским потребителям этого сладкого продукта сейчас уместнее говорить об ограничении возможностей… приобрести качественный украинский мед. И это, прежде всего, потому, что прошлогодний урожай настолько не порадовал всех причастных, что появились основания даже для возникновения дефицита этого продукта на внутреннем рынке.
Сколько же меда собрано в Украине в прошлом году, что повлияло на медоборьбо, какой мед еще можно найти на полках магазинов и по какой цене – об этом
Медовый не урожай
-Природа в прошлом году устроила испытание многим аграриям. Производители меда тоже почувствовали ее капризный характер. Господин Эдуард, насколько критическими оказались показатели прошлогоднего медосбора и что, кроме погоды, повлияло на них?
-Можно предварительно говорить о том, что Украина собрала чуть больше половины среднего урожая меда. Мед – продукт природы и зависит от наличия нектара сельскохозяйственных или диких культур. И еще на него влияет человек.
Если говорить о 2025 году, то природа подготовила сюрпризы. Холодная весна, затяжное дождливое лето, затем засуха на юге привели к тому, что майских, весенних медов нет. Далее – акацию смыл дождь. Засуха в середине июля – начале августа, когда идет основной медосбор подсолнечного меда в южной части Украины, привела к тому, что мы не собрали большую часть урожая. То есть природа откорректировала.
Второй фактор, который повлиял на количество меда в Украине — это зона боевых действий. Релокация пчеловодов-пасечников из регионов, где традиционно сильный медосбор — Запорожья, Луганщины, Донецкой области, востока Харьковщины, севера Черниговщины и севера Сумщины. Пасечники оттуда уехали, а если не уехали, то имели ограниченные возможности для медосбора.
Еще один фактор. Мед — продукт, который собирают, за медом охотятся, за медом ездят. Пасеки, если они промышленные, то они обязательно кочевые. Они выезжают на медосбор. А военные действия, невозможность передвижения ночью из-за комендантского часа, ограниченность размещения в лесопосадках, ТЦК и военная обязанность – все это также повлияло. В большинстве своем пчеловоды остались на своих стационарных местах.
Если в предыдущие годы урожай меда мог составлять 80-100 килограммов с одной пчелосемьи, то в этом году урожай едва достиг 40, где-то в лучших местах – 60, а в худших местах есть и 15 кг. В целом мы собрали половину. Мы не собрали акации, мы не собрали майских медов, мы собрали половину гречневых медов, половину липовых от того объема, который мы традиционно собирали в предыдущие годы.
Медовый дефицит
-Экспортных возможностей у украинских производителей меда стало больше, а самого продукта стало меньше. И это при том, что он пользуется спросом в мире. Логичный вопрос: а для украинцев украинского меда хватает?
-Медовая Украина — это две трети поставок в другие страны мира, и одну треть внутри съедаем мы. По крайней мере, так было. Но уже так не является. Цена на внешнем рынке всегда была выше, и при хорошем, достаточном урожае нам хватало и здесь оставлять, и поставлять на экспорт. А в 2025 году при неурожае куда уехал мед? Туда, где цена выше.
-То есть есть основания говорить о дефиците меда?
-Дефицит уже есть. На украинском рынке меда недостаточно. Первый признак этого дефицита — это отсутствие определенных сортов меда в торговых сетях.
Мы можем говорить о том, что акациевый мед уже ограничен в дистрибуции, в магазинах. Да, он еще есть, он еще поставляется из остатков или в каких-то супердорогих или премиальных комплектациях, но, если посмотреть, в массовой позиции его уже нет на украинском рынке. Липовый мед — его ждет та же история. В ближайшее время гречишный мед подберется к нулю.
-Если есть дефицит, то и цена будет соответствующей?
-Конечно. Сегодня цена украинского меда на полках магазинов в Украине выше, чем на полках в Германии на тот же украинский мед.
-Имея такой ценовой дисбаланс, может лучше продукцию не на экспорт направлять, а в Украине оставлять и продавать.
-Это сложный вопрос. Есть контракты, есть обязательства — не так просто мед перенаправить. Еще один момент. Так, как сейчас, будет не всегда. Если следующий урожай будет лучше — что тогда делать? Мы должны быть прозрачными как для норвежских или шведских партнеров и покупателей, так и для украинских партнеров и покупателей. Одинаковые правила должны соблюдать.
И если говорить об экспорте, то нужно учитывать, что мы не единственные на МЭД-карте мира. И когда Украина из-за неурожая, прихотей, высокой цены начинает терять рынки, отдавать наработанные в прошлом рынки, и они переориентируются и начинают покупать вместо Украины мед из Латинской Америки, Аргентины, Мексики, Чили — это плохо.
Руководитель компании «Мед Украины» Эдуард Кричфалуший напоминает, что главными и традиционными странами-покупателями украинского меда являются Германия, Польша и Франция. В 2025 году общий экспорт украинского меда составил 50,5 тысяч тонн.
Автор: Сергей Василевич
