На сколько подорожали кулич и яйца перед Пасхой 2025: актуальные цены
3 апреля 2025 16:38
ИНФОГРАФИКА
В 2025 году приготовление куличей (3-4 средние куличи, 500-600 грамм каждая) в домашних условиях по классическому рецепту, используя ингредиенты из супермаркета, обойдется в 318,4 грн. Это на 38,6% больше, чем в прошлом году, и на 34,8% больше, чем в 2023 году, передает «Коммерсант Украинский» со ссылкой на продуктовый мониторинг Украинского клуба аграрного бизнеса.
С приближением Пасхи, которая в этом году приходится на 20 апреля и впервые за несколько лет объединяет в праздновании христиан восточного и западного обряда, украинцы все внимательнее следят за ценами на продукты. Традиционно именно в апреле формируется пик спроса на ключевые составляющие праздничного стола. Сейчас только бакалея демонстрирует снижение стоимости, тогда как молочная продукция, курятина и овощи продолжают дорожать. В ближайшие две недели резких изменений не ожидается — цены или останутся стабильными, или будут незначительно колебаться.
Цены на яйца — главный индикатор праздничного ажиотажа
В этом году яйца в очередной раз подтвердили свою репутацию одного из самых чувствительных к спросу продуктов. В марте средняя цена десятка достигла 76,4 грн, что на 9% больше, чем месяцем ранее. Этот рост связан с одновременным сезонным сокращением производства, ростом стоимости кормов и повышенным спросом перед Пасхой.
В годовом измерении цена выросла на 30%. В отдельных торговых сетях десяток яиц премиум-сегмента уже стоит более 90 грн. Производители, несмотря на увеличение предложения с промышленных птицефабрик, не успевают полностью покрыть потребности рынка.
После Пасхи, примерно с середины мая, прогнозируется снижение стоимости — на рынок выйдут частные хозяйства, которые традиционно активизируются с наступлением теплой погоды. В этот период цена может снизиться до 55-60 грн за десяток, что составит ориентировочно 25% удешевления.
Читайте также: Сколько будут стоить яйца на Пасху: прогноз аграриев и экономистов
Пасха дорожает: индекс пасхальной выпечки бьет рекорды
Традиционное пасхальное угощение — кулич — становится все менее доступным. В 2025 году приготовление 3-4 куличей по классическому рецепту (весом 500-600 г каждый) обойдется украинцам в 318,4 грн — это на 38,6% больше, чем год назад. Основные факторы такого роста — существенное подорожание базовых ингредиентов.
Наибольший удар по кошельку потребителя наносит сливочное масло, цена которого выросла до 121 грн за 200 г (71% за год). Это объясняется как инфляцией, так и уменьшением внутреннего производства из-за подорожания энергоносителей и сокращения поголовья коров. Молоко также подорожало до 30 грн за 0,5 л (31%). А яйца, которые нужны в значительном количестве, показали рост на 61%.
За 300 г сахара придется в этом году заплатить 9,7 грн (12%). А дрожжи, хоть и не подорожали, тоже сохраняют стабильно высокую цену — до 13 грн за стандартную упаковку.
Читайте также: Пасхальная корзина подорожала: сколько украинцы заплатят за продукты к празднику
Пасхальная корзина: сколько придется заплатить в этом году
Цена пасхальной корзины — один из главных маркеров благосостояния семьи накануне праздника. В 2025 году она выросла во всех ценовых сегментах.
Бюджетный вариант (кулич, пасхальные яйца, соль, хрен, свеча): 427 грн (33,2%). В 2024 году такая корзина стоила около 320 грн. Соль, хоть и самая дешевая из компонентов, подорожала из-за логистических проблем в добывающих регионах. Хрен также подорожал из-за уменьшения объемов выращивания в фермерских хозяйствах.
Средний набор (добавлены колбаса, сыр, горчица): 847 грн (23,1%). Колбаса в среднем стоит 420-450 грн/кг, а горчица — 24 грн за баночку. Твердый сыр, как уже упоминалось, в среднем по Украине подорожал до 595 грн/кг (21% за год).
Полная корзина (с кагором, салом, овощами): 1185 грн (17,2%). Цена кагора — от 100 до 170 грн за бутылку в зависимости от производителя. Сало — стабильно 71,91 грн за 300 г, а овощи (помидоры, огурцы) — в пределах 80-120 грн/кг.
В регионах цены могут несколько варьироваться. Например, в западных областях, где конкуренция среди продавцов выше, корзины дешевле, чем в центре и на востоке.
Овощи и импорт: что с помидорами и огурцами
Овощи — важный, хоть и не обязательный компонент пасхальной корзины. В этом году цены на них частично стабилизировались, благодаря активному импорту из Турции, Испании и частично — из тепличных хозяйств южных регионов Украины.
Цена на помидоры колеблется от 95 до 120 грн/кг, в зависимости от сорта и происхождения. Огурцы стоят от 75 до 100 грн/кг. За месяц цены снизились на 5-10%, но по сравнению с апрелем 2024 года остаются выше на 12-25%.
На стабильность овощного рынка влияют также ограничения логистики из-за войны, подорожание топлива и сезонные колебания спроса. Поэтому, несмотря на увеличение предложения, большого удешевления не ожидается.
Почему все дорожает и чего ждать дальше
Аналитик УКАБ Максим Гопка объясняет: нынешняя ценовая ситуация является результатом ряда факторов — инфляции, сезонных изменений, повышения себестоимости логистики, нестабильности курса гривны, а также психологического фактора праздников. Рост цен на продукты — это не только следствие дефицита, но и отражение смещения потребительского спроса в период подготовки к Пасхе.
Значение имеет и то, что в 2025 году Пасху празднуют одновременно православные и католики. Это создает двойную нагрузку на рынок — особенно в приграничных регионах и крупных городах. Гопка прогнозирует, что за две недели до праздника цены могут подняться еще на 5-7%.
Он также добавляет, что несмотря на сниженную покупательную способность населения, спрос на пасхальные продукты сохраняется стабильно высоким. Это объясняется тем, что праздник имеет глубокий культурный и семейный смысл, и даже в сложные времена люди стараются сохранять традиции.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
