Лучшие продукты для улучшения работы кишечника, — рассказывает диетолог Ольга Евмина
11 июля 2024 21:12
Сегодня все больше людей имеют серьезные проблемы пищеварительной системы, большинство из которых связано со здоровьем кишечника. К самым распространенным заболеваниям относятся синдром раздраженного кишечника, целиакия, болезнь Крона и даже рак толстого кишечника. Основной причиной развития этих заболеваний является нездоровый образ жизни и неправильное питание.
Ольга Евмина, клинический диетолог, в своем видео-блоге рассказывает, что здоровье кишечника можно и нужно поддерживать с помощью правильного питания. Она отмечает, что только 20% заболеваний имеют генетическое происхождение, зато остальные 80% зависят от наших привычек и рациона. По ее словам, основу здорового рациона должны составлять продукты, содержащие клетчатку.
Что такое клетчатка и в каких продуктах она содержится?
Клетчатка (пищевые волокна) — это сложный углевод, содержащийся в продуктах растительного происхождения. Она не переваривается пищеварительными ферментами организма, но перерабатывается микрофлорой кишечника, питая ее и стимулируя рост полезных бактерий. Другими словами, клетчатка действует как пребиотик и является жизненно важной составляющей нашего питания.
Клетчатка бывает двух видов — растворимая и нерастворимая, каждая из которых имеет свои полезные свойства. Продукты, содержащие растворимую клетчатку, быстро дают чувство сытости и положительно влияют на некоторые показатели в организме. Они помогают контролировать уровень глюкозы в крови, снижают общий уровень холестерина, а также способствуют выведению желчи из организма. К продуктам с растворимой клетчаткой относятся:
- яблоки;
- сливы;
- брокколи;
- ягоды;
- семечки.
Нерастворимая клетчатка стимулирует перистальтику и стенки кишечника на выделение жидкости, помогая избежать запоров и возникновения застойных процессов в пищеварительной системе, а также способствует очищению пищеварительной системы от остатков пищи. Она содержится в таких продуктах:
- морковь;
- капуста;
- огурцы;
- помидоры;
- листовые овощи;
- бобовые;
- цельнозерновые злаки.
Диетолог также рекомендует употреблять ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, огурцы, помидоры, а также термически обработанные овощи и фрукты, если сырые вызывают дискомфорт в виде газообразования и вздутия. Например, запеченные яблоки с медом имеют не только замечательные вкусовые свойства, но и также очень полезны для здоровья кишечника.
Ольга Евмина отмечает, что здоровье кишечника в значительной степени зависит от нашего рациона, а употребление продуктов, богатых клетчаткой, является чрезвычайно важным шагом к поддержанию здоровья пищеварительной системы и профилактики многих заболеваний.
Автор: Оля Юшко
