Рынок молочной продукции в 2026 году: динамика цен и ключевые изменения
6 февраля 14:27
Несмотря на снижение цен на биржевые товары и молочное сырье, розничные цены на молочную продукцию в Украине остаются высокими, что сдерживает потребительский спрос. За январь 2026 года средние цены на молоко, кефир, йогурты, сметану и сыры демонстрируют умеренный рост по сравнению с прошлым годом.
Об этом сообщает пресс-служба Ассоциации производителей молока, передает «Коммерсант Украинский».
Так, пастеризованное молоко жирностью до 2,6% в пленке в среднем стоит 47,75 грн. за кг, что на 12 коп. (-0,2%) меньше по сравнению с предыдущим месяцем, но на 4,66 грн. (11%) больше по сравнению с прошлогодним периодом. Самым дешевым молоком в пленке весом 900 г является молоко бренда «Адалис», которое стоит 41,99 грн. за кг, а самым дорогим является молоко бренда «Яготинское» – 56,94 грн. за кг.
Пастеризованное молоко жирностью до 2,6% в пластиковой бутылке в среднем стоит 66,41 грн./кг, что на 17 коп. (-0,3%) меньше по сравнению с предыдущим месяцем и на 7,09 грн. (12%) больше по сравнению с прошлогодним периодом. Самым дешевым молоком в 870-граммовых пластиковых бутылках является молоко под лейблом «Метро», которое стоит 51,61 грн. за кг, а самым дорогим – молоко «Молокия», которое стоит 72,64 грн. за кг.
Кефир жирностью 2,5% в пленке в среднем стоит 62,49 грн. за кг, что на 2,39 коп. (4%) больше, чем месяц назад, и на 7,86 грн. (14%) дороже, чем в прошлом году. Самым дешевым в 900-граммовых упаковках является товар бренда «Кагма», который стоит 52,00 грн. за кг. Самая высокая цена была зафиксирована на кефир «Галичина» в 900-граммовой пленке (64,72 грн. за кг).
Кефир жирностью 2,5% в пластиковой бутылке в среднем стоит 78,97 грн. за кг, что на 10 коп. (-0,1%) меньше, чем месяц назад, но на 8,44 грн. (12%) больше, чем в прошлом году. Самый дешевый кефир «Радимо» в 870-граммовых бутылках стоит 68,51 грн. за кг, а самый дорогой продукт в аналогичной таре бренда «Молокия» стоит 80,45 грн. за кг.
Сметана жирностью 15% в стаканах в среднем стоит 190,90 грн. за кг, что на 1,85 грн. (-1%) меньше по сравнению с предыдущим месяцем, но на 15,89 грн. за кг (9%) больше по сравнению с прошлогодним периодом. Самая дешевая в 300-граммовых стаканах сметана лейбла «Ашан», которая стоит 142,67 грн. за кг, а самая дорогая сметана производства Organic Milk – 234,77 грн. за кг.
Сметана жирностью 15% в пленке в среднем стоит 153,26 грн. за кг, что на 9 коп. (0,09%) больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 19,55 грн. (15%) больше по сравнению с прошлогодним периодом. Самая дешевая в 350-граммовых упаковках стоит сметана Metro Chef (152,86 грн. за кг), а самая дорогая стоит сметана бренда «Селянське» (175,64 грн. за кг).
Средняя цена на йогурт питьевой жирностью от 1,6% до 2,8% в пластиковых бутылках составила 118,83 грн. за кг, что на 8 коп. (0,07%) больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 8,18 грн. (7%) больше по сравнению с прошлогодним периодом. Самым дешевым йогуртом в 250-260-граммовых пластиковых бутылках является «Мукко» (111,60 грн. за кг), а самым дорогим — йогурт «Молокия» (134,00 грн. за кг).
Йогурт ложковый жирностью от 1,6% до 2,8% в стаканах в среднем стоит 163,69 грн. за кг, что на 30,00 коп. (-0,2%) меньше по сравнению с предыдущим месяцем, но на 2,60 грн. (2%) больше по сравнению с прошлогодним периодом. В 280-граммовых стаканах дешевле всего стоит йогурт «Сельский» (133,57 грн. за кг), а дороже всего йогурт «Ферма «По-турецки» (175,60 грн. за кг).
Творог кисломолочный жирностью 9% в среднем стоит 293,05 грн. за кг, что на 2,89 грн. (1%) больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 28,33 грн. (11%) больше по сравнению с прошлогодним периодом. В 350-граммовых упаковках дешевле всего стоит творог кисломолочный лейбла «Ашан» (239,71 грн. за кг), а дороже всего творог бренда «Яготинский» (287,95 грн. за кг).
Сливочное масло жирностью от 72,5% до 73% отечественного производства в среднем стоит 593,57 грн. за кг, что на 1,55 грн. (-0,3%) меньше по сравнению с предыдущим месяцем, но на 46,86 грн. (9%) дороже, чем в прошлом году. Среди украинских брендов в 180-граммовых упаковках дешевле всего стоило сливочное масло «Ашан» – 477,22 грн. за кг. Самый высокий ценник в этой упаковке стоит на масло «Ферма» – 737,67 грн. за кг.
Сливочное масло «Люстдорф» жирностью 72,5% в 180-граммовой упаковке стоит 651,04 грн. за кг. За последний месяц цена на товар не изменилась. По сравнению с прошлогодним периодом товар подорожал на 5,59 грн. (1%).
Сыр Украинский жирностью 50% в среднем стоит 594,54 грн. за кг. По сравнению с предыдущим месяцем товар подешевел на 5,13 грн. (-0,9%). Сыр вырос в цене на 64,34 грн. (12%) по сравнению с прошлым годом. В килограммовой таре дешевле всего стоит сыр Украинский твердый весовой – 349,00 грн. за кг, а дороже всего сыр бренда «Звенигора» – 640,58 грн. за кг.
Сыр Голландский жирностью 45% в среднем стоит 609,70 грн. за кг. По сравнению с предыдущим месяцем товар подорожал на 2,15 грн. (0,4%). По сравнению с прошлым годом сыр подорожал на 78,21 грн. (15%). В килограммовой таре самая низкая цена на сыр Голландский бренда «Кременецкие молочные продукты» – 331,20 грн. за кг, а самая высокая на сыр бренда «Комо» – 617,25 грн. за кг.
Средняя цена на сыр Маасдам жирностью 45% отечественного производства составляла 734,88 грн. за кг, что на 9,87 грн. (-1,3%) меньше, чем месяц назад. Сыр стоит на 80,29 грн. (12%) дороже, чем в прошлом году. Среди отечественной продукции дешевле всего стоит в килограммовой таре сыр Маасдам твердый – 299,80 грн. за кг, а дороже всего продается Маасдам бренда «Новгород-Северский» – 659,00 грн. за кг. Импортный Маасдам бренда Kroon в килограммовой таре в среднем стоит 753,09 грн. за кг, что на 2% дороже отечественной продукции.
Сыр Гауда жирностью 45% от украинских компаний в среднем стоит 579,42 грн. за кг, что на 6,23 грн. (1%) больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 25,88 грн. (5%) дороже, чем в прошлом году. Среди отечественной продукции дешевле всего стоит в килограммовой таре сыр Гауда бренда «Леляковская сыроварня» – 471,80 грн. за кг, а самый дорогой ценник стоит на Гауду бренда «Комо» – 572,00 грн. за кг. Импортный сыр «Гауда» бренда Kroon стоит 509,00 грн. за кг, что на 12% дешевле отечественной продукции.
Моцарелла жирностью 45% украинского производства в среднем стоит 583,67 грн. за кг. Сыр подешевел на 6,69 грн. (-1%) по сравнению с предыдущим месяцем. За последний год Моцарелла подорожала на 27,95 грн. (5%). Самая дешевая в килограммовой таре стоит Моцарелла бренда «Метро» – 389,00 грн. за кг, а самой дорогой является Моцарелла бренда «Яготинский», которая стоит 711,72 грн. за кг. Импортная моцарелла бренда Prego в 125-граммовой упаковке стоит 567,92 грн. за кг, что на 16% дешевле украинской продукции в аналогичной таре бренда «Яготинский».
Аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухиашвили отмечает, что цены на большинство молочных продуктов почти не изменились за последний месяц. Ценовая политика торговых сетей не поощряет украинцев покупать больше молочных продуктов. Несмотря на снижение цен на молочную продукцию и молоко-сырье, розничные цены для конечного потребителя, в частности на сливочное масло, остаются высокими. Супермаркеты импортируют из Польши масло и другие молочные продукты по долгосрочным контрактам, что создает конкуренцию отечественной продукции на полках супермаркетов.
Улучшить сбыт молочных продуктов отечественного производства внутри страны может поддержка Правительством ПЗУ 6068-д о противодействии нечестным торговым практикам сетей и внедрении защитных мер от существенно растущего импорта молочных продуктов. Необходимо противодействовать серому импорту молочных продуктов в Украину. Стоит закупать продовольствие для гуманитарных наборов и других государственных целей исключительно у отечественных производителей.
