Томаты по 140 грн, черешня вдвое дороже: что происходит с рынком летних овощей и фруктов
27 июня 17:55
На фоне сезонного повышения цен на овощи и фрукты украинский рынок демонстрирует неустойчивую динамику — стоимость томатов достигла рекордных 140 грн/кг, косточковые фрукты вдвое дороже, чем в прошлом году, а экспорт арбузов только начинает восстанавливаться после двух лет полного простоя.
Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка в комментарии для «Коммерсант Украинский» объяснил, почему растут цены на сезонные овощи и фрукты и когда стоит ожидать их удешевления.
ТОМАТЫ
В июне 2025 года стоимость томатов в розничных сетях колеблется в пределах 80-140 грн/кг, что втрое превышает уровень прошлого года. На оптовых рынках — 50-80 грн/кг. Основная причина — отсутствие продукции из открытого грунта: на полках пока только тепличные овощи.
«Цены на томаты довольно высокие из-за того, что на прилавках находятся только те, которые выращены в тепличных условиях. Это касается как отечественного, так и импортного продукта. Цена может снизиться, когда начнется предложение из открытого грунта. Если погодные условия будут соответствовать условиям выращивания, то первое предложение может быть уже с середины июля», — объясняет Максим Гопка.
В прошлом году ситуация осложнилась длительными засухами, из-за чего качество продукции из открытого грунта было низким, а предложение — ограниченным. В этом году ожидается улучшение ситуации, но объем и качество урожая остаются зависимыми от погодных факторов.
КОСТОЧКОВЫЕ ФРУКТЫ
На рынке черешни и вишни зафиксирован рост цен вдвое. Сейчас оптовые цены составляют:
— Черешня — 110-130 грн/кг
— Вишня — 90-110 грн/кг
— Абрикосы (преимущественно импорт) — 100-130 грн/кг
Основной фактор — погодные условия весной. Весенние заморозки существенно сократили урожай во всей Восточной Европе, а импорт из традиционных стран-поставщиц остается дорогостоящим.
«Весенние заморозки уничтожили половину урожая косточковых не только в Украине, но и в странах восточной Европы. Кроме ограниченного отечественного предложения, импорт не дешевый также, поэтому мы и видели высокие цены в начале сезона», — комментирует Гопка.
Вместе с расширением предложения на рынке наблюдается постепенное удешевление — до 40% против пиковых цен в мае.
КОФЕМАШИНЫ
До полномасштабной войны Украина ежегодно экспортировала от 9 до 30 тыс. тонн арбузов. После потери доступа к основным регионам выращивания экспорт полностью остановился в 2022-2023 годах. В 2024 году впервые за два года возобновились поставки — 1 658 тонн.
«До войны Украина экспортировала арбузы, эти объемы могли составлять от 9 до 30 тыс. т в зависимости от года. В течение 2022-2023 годов экспорт отсутствовал, но в 2024 году он составлял 1 658 тонн», — сообщает Гопка.
Основные рынки сбыта — Литва, Латвия и Польша. В то же время внутренний рынок пока заполнен преимущественно импортом: Турция, Греция, Азербайджан, Македония, Румыния.
Аграрный рынок Украины в 2025 году остается чувствительным к погодным условиям и логистическим ограничениям. Ближайшие недели станут определяющими: от стабильности температурного режима зависит, снизятся ли цены на овощи открытого грунта.
