Ценовое давление: Избыток продукции и импорт опустили закупочные цены на молоко-сырье
11 декабря 16:40
На украинском молочном рынке наблюдается существенное снижение закупочных цен на молоко-сырье. В начале декабря средневзвешенная цена трех сортов упала на 1,15 грн — до 15,80 грн/кг без НДС.
Об этом пишет Ассоциация производителей молока (АПМ), передает «Коммерсант Украинский».
Основными причинами являются избыток готовой продукции на складах, рост дешевого импорта и неблагоприятные глобальные тренды.
Обвал закупочных цен
Снижение цен, зафиксированное Ассоциацией производителей молока (АПМ) по состоянию на 9 декабря, коснулось всех сортов сырья, что свидетельствует о системном давлении на рынок:
- Средневзвешенная цена трех сортов составила 15,80 грн/кг без НДС (падение на 1,15 грн по сравнению с ноябрем).
- Экстра сорт подешевел на 1,05 грн — до 16 грн/кг без НДС.
- Высший сорт стоил в среднем 15,80 грн/кг (-1,10 грн).
- Первый сорт упал на 1,20 грн — до 15,30 грн/кг без НДС.
Глобальные тренды и проблемы хранения
Украинский рынок отражает мировые тенденции: излишки молока и готовой продукции, поскольку глобальное производство в предыдущие годы росло быстрее, чем потребление.
- Переход на долгосрочное хранение: Из-за нестабильности рынка переработчики во многих странах перешли на производство продукции длительного хранения (твердые сыры, масло, сухие молочные продукты), что привело к накоплению больших складских запасов.
- Прогноз нормализации: По прогнозам, мировой спрос будет восстанавливаться медленно, и складские запасы могут нормализоваться только во второй половине 2026 года.
Прогноз для украинского производства
Неблагоприятная ситуация на рынке может негативно повлиять на внутреннее производство в Украине:
- Сокращение производства: В 2026 году прогнозируется снижение производства молока-сырья до 6,8 млн тонн.
- Причины: На это повлияют сокращение надоев в частном секторе, закрытие части мелких ферм и приостановление расширения производства на отдельных молочно-товарных фермах (МТФ).
- Консолидация: Крупные хозяйства, вероятно, сосредоточатся на оптимизации затрат и повышении производительности.
- Средняя цена 2026 года: Среднегодовая цена на молоко в Украине в 2026 году может составить около 35 евро за 100 кг.
Несмотря на сокращение производства в хозяйствах населения, промышленный сектор продолжает компенсировать эти потери, увеличивая объемы надоя в 16 областях с начала года.
