Цены на хлеб могут вырасти: что прогнозируют аграрии

29 января 15:52

В Украине периодически появляются опасения относительно возможного подорожания хлеба. На фоне энергетических рисков, проблем с логистикой и общей экономической нестабильности вопрос цен на базовые продукты питания остается чувствительным для потребителей. В то же время эксперты не ожидают резкого роста стоимости хлеба в ближайшей перспективе. Об этом в комментарии «Коммерсант Украинский» рассказал Леонид Козаченко, президент Украинской аграрной конфедерации.

От чего зависит цена на хлеб

По словам Леонида Козаченко, потенциальный рост цен возможен только при условии усугубления проблем с электроснабжением, ведь вся цепочка производства хлеба напрямую зависит от энергии.

«Чтобы сделать из зерна муку, нужна электроэнергия. Затем, чтобы из муки сделать хлеб, нужно обеспечить электроэнергией выпечку. И все это, безусловно, влияет на себестоимость и конечную цену», — объясняет Козаченко.

В то же время, отмечает эксперт, с точки зрения стоимости зерна предпосылок для резкого подорожания нет.

Почему зерно не дорожает

Президент Украинской аграрной конфедерации обращает внимание, что на данный момент ключевой проблемой является логистика и экспорт, а не дефицит продукции.

«Сейчас у нас больше проблем возникает с логистикой. Это влияет на внутренние цены, которые не растут. Наоборот — из-за ограниченного экспорта и избыточного предложения на внутреннем рынке такого роста цен нет», — отмечает он.

По словам Козаченко, в предыдущие годы цены традиционно росли после Нового года, особенно в феврале-марте, когда на мировом рынке уменьшалось предложение зерна. Сейчас же ситуация противоположная.

Стоит ли ждать подорожания хлеба

Эксперт отмечает, что в настоящее время на рынок действуют два противоположных фактора:

энергетические риски, которые могут давить на себестоимость и толкать цены вверх;
избыток зерна на внутреннем рынке, который сдерживает рост цен.

«Если объединить эти две проблемы, то ничего радикального, что свидетельствовало бы о существенном подорожании хлеба, никто не видит», — говорит Козаченко.

По его прогнозу, возможны лишь незначительные колебания цен.

«Могут быть определенные колебания в пределах 5%. Я думаю, что даже 10% роста по сравнению с началом года не будет. На ближайшее время ситуация именно такая», — пояснил он.

Что будет влиять на цены в дальнейшем

В более долгосрочной перспективе ситуация будет зависеть от нескольких ключевых факторов:

«Все будет зависеть от того, как будет открываться логистический коридор и какова будет ситуация с электроснабжением. Это все будет влиять в дальнейшем. Пока бояться чего-то критического нет смысла», — подчеркнул эксперт.

Он также отметил, что переходные остатки зерновых и крупяных культур достаточны, чтобы избежать дефицита.