Украина имеет потенциал к наращиванию производства органического молока, — эксперт
8 сентября 2025 08:16
Украинские молочники имеют потенциал для увеличения производства органического молока. Об этом в интервью YouTube-каналу «Коммерсант Украинский» рассказала заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас.
«Европейская стратегия предусматривает, что 25% сельхозпродукции должно быть органическим. У нас пока 2%, поэтому потенциал большой», — отметила Жупинас.
Она также подчеркнула важность модернизации ферм, адаптации к европейским стандартам и поддержки Ассоциации производителей молока, которая предоставляет консультации, помогает с законодательными вопросами и тому подобное.
Напомним, что в Украине площади под органическим производством превышают 460 тыс. га, но доля органического молока в общем объеме производства — менее 1%.
Спрос на органическую продукцию
Мировой рынок органического молока стабильно растет: ЕС, США и страны Азии демонстрируют повышенный спрос, особенно в сегменте детского питания и премиальных продуктов.
Экспортный потенциал
Украина уже экспортирует органические зерновые и масличные культуры, что открывает путь для расширения экспорта и в животноводческом секторе. Органическое молоко может стать новым конкурентным продуктом на рынке ЕС.
Вызовы для фермеров
Переход на органическое производство молока требует значительных инвестиций, сертификации, изменения кормовой базы и строгого соблюдения стандартов. Это часто является барьером для малых и средних производителей.
Внутренний спрос
Украинский потребитель постепенно открывает для себя органические продукты. По данным профильных ассоциаций, объемы продаж органики на внутреннем рынке растут на 10-15% ежегодно, хотя остаются ниже европейских показателей.
