В Украине подешевел «борщовый набор»: цены на свеклу и лук упали до минимума за последние 5–7 лет

26 марта 17:25

В Украине цены на столовую свеклу и другие овощи так называемого «борщевого набора» резко снизились и достигли самого низкого уровня за последние 5–7 лет. Причиной стало избыточное предложение продукции на рынке. Об этом в комментарии «Коммерсант Украинский» рассказал эксперт по аграрному рынку, координатор проекта EastFruit Weekly Ukrainet Александр Хорев.

По его словам, вторая половина маркетингового сезона овощей — период после Нового года и до появления нового урожая — в 2026 году проходит нетипично.

Нетипичная ситуация на рынке овощей

Эксперт отмечает, что цены падают почти на все позиции «борщевого набора».

Речь идет о:

свеклу
лук
морковь
картофель
капусту

«Капуста пока держит цену чуть лучше, однако и она стоит дешевле, чем год назад», — говорит эксперт.

Обычно в марте овощи не дешевеют, ведь фермеры уже распродают остатки продукции, а ее количество на рынке значительно уменьшается.

Почему цены резко упали

По словам Александра Хорева, многие производители решили заложить на хранение больше овощей, чем обычно.

Причина — низкие цены осенью, из-за чего фермеры рассчитывали заработать весной, когда предложение обычно сокращается.

Однако одновременно так поступило значительное количество производителей. В результате на рынке сформировался избыток продукции.

Еще одним фактором стало сокращение количества потребителей из-за войны и миграции населения.

Рекордно низкие оптовые цены

Больше всего подешевели свекла и лук.

По словам эксперта:

оптовые цены начинаются от 3 грн за килограмм для продукции более низкого качества;
до 7 грн за килограмм для более качественных овощей.

В розничной торговле цены выше, однако даже они остаются значительно ниже, чем в предыдущие годы.

Фермеры могут работать в убыток

Низкие цены создают серьезные проблемы для производителей.

Хранение овощей в хранилищах требует постоянных затрат — на электроэнергию, рабочую силу и логистику. Поэтому продажа по нынешним ценам часто становится убыточной для фермеров.

В то же время производители вынуждены реализовывать продукцию, ведь без продажи она может просто испортиться.