Производство молока в Украине превысило довоенный уровень
19 февраля 13:22
В Украине в начале 2026 года наблюдается избыток молочной продукции, спровоцированный снижением экспорта.
Впервые за годы независимости Украины сельскохозяйственные предприятия в 2025 году увеличили поголовье коров на 3% — до 385 тыс. голов по состоянию на 1 декабря. Рост производительности производства молока в этом сегменте вырос примерно на 7% — до 3,2 млн тонн. Об этом сообщает ИНФАГРО, передает «Коммерсант Украинский»
Увеличение объемов производства стимулировало и переработку: в 2025 году на молокозаводы могло поступить около 3,6 млн тонн молочного сырья, что на 9% больше, чем в прошлом году, и даже превышает довоенный уровень 2021 года. Выпуск молочных продуктов растет быстрее, чем внутреннее потребление, поэтому производители наращивают экспорт.
По предварительным оценкам, экспорт молочных продуктов в пересчете на молоко в 2025 году вырос на 17% — до 0,7 млн тонн. В то же время импорт остается значительным — около 0,4 млн тонн, что объясняется ценовым диспаритетом.
В начале года, на фоне рекордно высоких цен на молоко-сырье, переработчикам удалось повысить цены на готовую молочную продукцию и преодолеть кризис сырьевого рынка четвертого квартала 2024 года. В середине 2025-го баланс на рынке поддерживали высокие мировые цены на биржевые молочные продукты, прежде всего на масло.
Худшая ситуация сложилась в четвертом квартале. Мировые рынки сырьевых товаров обвалились, импорт сыров резко вырос, что заставило переработчиков существенно снижать закупочные цены на молоко не в сезон. Дополнительным вызовом стали массовые отключения электроэнергии.
Несмотря на это, общие итоги года для отрасли оказались относительно позитивными.
Прогнозы на 2026 год остаются сдержанно-пессимистичными. Признаков скорого завершения войны нет, а мировая конъюнктура развивается не в пользу экспортеров. Аналитики Rabobank прогнозируют снижение мировых цен на молочную продукцию из-за значительных запасов и экспортных излишков, с риском затяжного спада до середины или конца 2026 года.
Таким образом, 2026 год может стать еще одним сложным годом для украинских молочников. В то же время в долгосрочной перспективе эксперты оценивают шансы отрасли более позитивно: аграрии и переработчики, которые сохранят поголовье, будут инвестировать в устойчивость и модернизацию, могут получить конкурентные преимущества уже после 2026 года.
