Яблоки будут дорожать: прогноз цен на весь 2026 год
8 января 11:21
ПРОГНОЗ
После двух сезонов подряд с довольно высокими ценами яблоки остаются одним из самых дорогих базовых фруктов на украинском рынке. Несмотря на достаточный урожай 2025 года, существенного удешевления продукции не произошло, и предпосылок для резкого падения цен в 2026-м пока нет. В то же время рынок остается чувствительным к экспорту, сезонности и качеству продукции в хранилищах. О том, как могут меняться цены на яблоки в течение 2026 года, в эксклюзивном комментарии «Коммерсант Украинский» рассказал эксперт по аграрному рынку, координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine Александр Хорев.
Урожай был хороший, но цены не упали
По словам эксперта, делать прогноз сразу на весь 2026 год сложно, однако ситуацию во второй половине текущего сезона можно оценивать уже сейчас — до полной реализации яблок урожая 2025 года.
«Прогноз делать довольно сложно на весь год. Можно говорить о второй половине текущего сезона — до полной реализации яблок урожая 2025 года. Сейчас они находятся в хранилищах, и производители постепенно поставляют их в торговые сети и на оптовые рынки», — отмечает Александр Хорев.
Урожай 2025 года был на хорошем уровне. В течение сезона не зафиксировали серьезных погодных катаклизмов — длительных дождей, затяжной жары или массовых града, которые могли бы существенно повредить вегетации.
«Не было затяжных дождей по три недели, не было аномальной жары, как в позапрошлом году, и не фиксировались постоянные грады. То есть урожай собрали довольно хороший», — объясняет эксперт.
Почему яблоки остаются дорогими
Несмотря на достаточные объемы производства, цены на яблоки не вернулись к уровням трех- или четырехлетней давности. Причин этому несколько.
«Последние два сезона цены на яблоки были достаточно высокими, особенно в прошлом году. И даже при хорошем урожае в этом сезоне они не снизились до прежних уровней, потому что рынок уже привык к сложившимся высоким ценам», — говорит Хорев.
Отдельным фактором стало отсутствие конкуренции со стороны других фруктов и высокая цена на бананы. По словам эксперта, когда импортные фрукты дорожают, яблоко автоматически получает ценовую поддержку.
Экспорт как ключевой драйвер цен
Еще один важный фактор — экспорт. Из-за хорошего урожая доля качественных яблок выросла, и значительные объемы этой продукции были направлены за границу.
«Украина достаточно активно экспортирует яблоки, и даже объемы в некоторые сезоны увеличиваются. География поставок расширяется, а качество наших яблок позволяет конкурировать на мировых рынках. Соответственно, значительная часть качественной продукции идет на экспорт, где цены выше», — объясняет эксперт.
Валютная выручка от экспорта поддерживает и внутренние цены, поскольку производители ориентируются на внешний спрос.
Что будет с ценами в 2026 году
На сегодняшний день, по словам Хорева, нет причин для снижения цен на яблоки. Зато есть факторы, которые могут способствовать их постепенному росту.
«За время хранения качественное яблоко постепенно реализуется, его становится меньше. Кроме того, продукция теряет товарные характеристики, и часть яблок уже невозможно продать как качественные. Это также является дополнительной причиной для уменьшения яблок вообще в хранилищах», — отмечает он.
Наиболее вероятный рост цен традиционно приходится на весну.
«В апреле-мае цены на яблоки могут подрасти и будут расти до тех пор, пока не появятся первые ягоды и фрукты нового урожая 2026 года. После этого напряжение на рынке обычно уменьшается, и цены могут несколько просесть», — прогнозирует эксперт.
В 2026 году рынок яблок будет оставаться относительно стабильным, без резких ценовых колебаний. Существенного удешевления ожидать не стоит, а весной возможен умеренный рост стоимости. Дальнейшая динамика будет зависеть от темпов экспорта, состояния запасов в хранилищах и старта нового урожая.
