Яйца снова дорожают: что повлечет декабрьский рост цен в Украине
17 ноября 04:23
В Украине цены на куриные яйца до конца ноября существенно не изменятся, однако в декабре они вырастут на 15-20%.
Об этом сообщил исполнительный директор ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергей Карпенко, информирует УНИАН, передает «Коммерсант Украинский».
«С началом отключений и падением спроса фиксируется снижение цен реализации и мяса птицы, и яиц на 20%. Скорее всего, в ноябре цены реализации будут под влиянием этого фактора и существенно не изменятся», — рассказал он.
По словам эксперта, после ноябрьского снижения цен на яйца в декабре стоит ожидать их роста до уровня октября.
Карпенко отметил, что рост производственных затрат птицеводов больше всего давит на цены, а применение генераторов в дальнейшем может еще существеннее повысить себестоимость куриных яиц.
«Инкубация, а затем и выращивание молодняка кур-несушек требует четкого соблюдения технологических показателей содержания птицы в течение четырех месяцев, чего невозможно достичь без обеспечения стабильного и бесперебойного снабжения электроэнергии», — рассказал эксперт.
По его данным, электроэнергия занимает от 7 до 12% в структуре себестоимости продукции птицеводства, а для некоторых видов продукции этот показатель может достигать 30%.
Производство птицеводческой продукции состоит из нескольких этапов, и повышение затрат на каждом из них приводит к росту общей себестоимости. Как объясняет специалист, конечная стоимость продукции отрасли может увеличиваться «геометрически».
Еще одним важным фактором является подорожание комбикорма, который занимает наибольшую долю в себестоимости и также требует электроэнергии для производства. Это приводит к цепному эффекту: повышаются затраты на все составляющие, которые формируют цену мяса птицы и яиц.
