Заморозки ударили по ореховому рынку: что будет с ценами
11 июля 16:01
Сильные весенние заморозки в Турции уже привели к существенным изменениям на глобальном рынке фундука: в июле 2025 года оптовые цены на орех выросли на 30% по сравнению с апрелем. Об этом сообщает «Коммерсант Украинский» со ссылкой на EastFruit.
Турция традиционно является крупнейшим производителем фундука в мире: на ее долю приходится около 65% глобального объема. В условиях сокращения урожая влияние «турецкого фактора» на рынок становится определяющим.
По данным Турецкого статистического института (TurkStat), в 2025 году страна ожидает снижения урожайности фундука на 27,5%, а грецких орехов — на 27,7%. В некоторых высокогорных регионах, которые подверглись наибольшим заморозкам, фермеры потеряли от 50% до 100% урожая. Таким образом, риски для поставок остаются высокими, особенно в контексте восходящих экологических и климатических вызовов для сельского хозяйства.
На фоне ожидаемого дефицита аналитики предупреждают, что альтернативные поставщики — в частности Италия, США и Чили — не смогут полностью компенсировать глобальный спрос в случае снижения экспорта из Турции. Это создает дополнительные риски для крупных переработчиков, в частности международных корпораций, имеющих высокую зависимость от турецкого фундука.
В частности, итальянская компания Ferrero — производитель Nutella, Ferrero Rocher и Kinder — ежегодно закупает около 25% всего турецкого урожая. В комментарии изданию Turkiyetoday представители компании подтвердили, что погодные факторы могут повлиять на объем поставок. В то же время в Ferrero отметили, что благодаря географически диверсифицированной модели закупок компания имеет возможность смягчить краткосрочные риски.
Ferrero — итальянская семейная компания, основанная в 1946 году в городе Альба (Пьемонт). Она является одним из крупнейших мировых производителей кондитерской продукции. Самые известные бренды Ferrero — Nutella, Ferrero Rocher, Kinder, Tic Tac и Mon Chéri. Компания присутствует в более 170 странах и владеет десятками производственных мощностей в Европе, Северной Америке и Азии. Ferrero также является крупнейшим в мире потребителем фундука, ежегодно закупая до четверти глобального урожая, в частности в Турции. Компания известна закрытой корпоративной структурой и сосредоточенностью на контроле качества и вертикальной интеграции цепей поставок.
Несмотря на снижение урожайности, экспортные показатели Турции за первое полугодие остаются высокими: за шесть месяцев 2025 года страна экспортировала более 142 тыс. тонн фундука на сумму почти $1,2 млрд. Однако дальнейшие объемы экспорта напрямую будут зависеть от точных потерь урожая в ключевых регионах Черноморского побережья.
Контекст турецкого орехового сектора вписывается в более широкий глобальный тренд: цены на агропродовольственную продукцию стремительно растут из-за экстремальных погодных явлений. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в июне 2025 года мировой индекс цен на продовольствие вырос на 0,5%. Это произошло главным образом из-за подорожания мяса, молочных продуктов, масел, а также ключевых товаров, таких как кофе, какао и оливковое масло.
Нестабильность климатических условий все больше превращается в фактор стратегического риска для продуктовых корпораций, трейдеров и розничных сетей. Глобальный дефицит отдельных культур может привести к переформатированию цепей поставок, пересмотру контрактов и изменению фокусов в планировании закупок на 2026 год.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
