Ціни на молоко в Україні зростають: дефіцит сировини та попит з-за кордону
24 Липня 2025 05:11
У другій половині липня закупівельні ціни на молоко в Україні демонструють зростання. Основні фактори — дефіцит молока-сировини на внутрішньому ринку, активний попит на біржові молочні товари за кордоном та девальвація гривні. Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі, інформує «Комерсант Український»
Аналітики прогнозують, що на початку серпня ціни продовжать підніматися, однак уже в другій половині місяця можливе їх зниження через ризики на європейському напрямку експорту.
Що відбувається з цінами?
Станом на 22 липня середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку склала 16,14 грн/кг без ПДВ, що на 14 копійок більше, ніж місяць тому.
Діапазон цін: 15,50 – 16,70 грн/кг. Верхня межа зросла на 20 коп.
Молоко вищого ґатунку в середньому коштує 15,85 грн/кг (+10 копійок).
Ціни коливаються від 15,30 до 16,35 грн/кг. Верхня межа піднялася на 15 коп.
Молоко першого ґатунку залишається стабільним — 15,45 грн/кг без змін з попереднього місяця.
Мінімальна ціна — 15,00 грн/кг. Максимальна — 15,60 грн/кг
Середньозважена ціна по трьох категоріях становить 15,92 грн/кг, що на 12 копійок більше порівняно з червневими показниками.
Що впливає на ринок?
Аналітик Георгій Кухалейшвілі пояснює, що головні рушії зростання цін — це:
дефіцит молока-сировини на внутрішньому ринку;
високий експортний попит на біржові молочні продукти, зокрема:
- експорт вершкового масла у першому півріччі зріс на 50%;
- збільшився експорт казеїну;
- девальвація гривні, яка стимулює зростання цін на готову продукцію.
Це також покращило рентабельність виробництва таких продуктів, як сухе молоко, казеїн, сирні продукти.
Прогноз: зростання чи падіння
Очікується, що на початку серпня ціна на молоко може зрости ще на 20–30 копійок, з огляду на збереження дефіциту та високого попиту з боку експортерів.
Однак, ситуація може змінитися в другій половині серпня через невизначеність у торгівлі з ЄС.
Що не так із експортом у Європу?
У червні Єврокомісія скасувала автономні торговельні заходи (АТЗ) для України. Нову торговельну угоду, яка передбачає перехід до стандартів ЄС до 2028 року та встановлює нові експортні квоти, досі не підписано. Причина — супротив країн Центрально-Східної Європи (Польща, Угорщина, Румунія, Болгарія, Словаччина), які вимагають обмежень і щодо українського зерна.
Це створює ризик призупинення експорту української молочної продукції до ЄС вже у серпні. Квот на масло і сухе молоко, найімовірніше, вистачить до кінця серпня, а з урахуванням мит постачання стане економічно невигідним.
Ситуація на ринку молока в Україні залишається нестабільною. Поки зовнішній попит високий, ціни зростають, але вже за кілька тижнів усе може змінитися. Виробники мають уважно стежити за рішеннями Єврокомісії та переговорами з країнами-членами ЄС, які фактично блокують підписання оновленої угоди.
