Уникнути антибіотиків у курятині неможливо — експерт про реалії птахівництва
25 Вересня 2025 15:02
ЕКСКЛЮЗИВ
У промисловому виробництві птиці повністю відмовитися від антибіотиків неможливо. Про це в інтерв’ю YouTube-каналу «Комерсант Український» повідомив голова асоціації «М’ясної галузі» Микола Бабенко.
Бабенко розповів, що антибіотики залишаються невід’ємною частиною сучасного тваринництва. Їх застосовують у свинарстві, молочному та м’ясному скотарстві, а також у птахівництві. Проте рівень використання й можливість відмови від таких препаратів залежать від особливостей кожної галузі.
«Антибіотики використовуються і в свинарстві, і в молочному скотарстві, і в м’ясному скотарстві. Питання щодо їх кількості. І питання в тому, чи технологічно можливо в процесі вирощування птиці чи тварини на якийсь період припинити використання антибіотиків», – пояснив він.
За словами експерта, у свинарстві існують технологічні можливості частково відмовитися від антибіотиків.
«Наприклад, в свинарстві це можливо. В останній місяць відгодівлі ми можемо не вдаватися до якихось профілактичних чи лікувальних заходів», – пояснив Бабенко.
Це означає, що перед забоєм тварин можна мінімізувати вплив медичних препаратів, забезпечуючи більш «чисте» м’ясо для споживачів.
Натомість у птахівництві ситуація інша. Цикл вирощування птиці дуже короткий — у середньому лише 42 дні.
«В птахівництві з цим трохи складніше, оскільки там дуже короткий цикл. 42 дні – це фактично весь період життя птиці. Тому так, тут використовуються антибіотики», – пояснив Бабенко.
Використання препаратів часто є вимушеним кроком для профілактики масових захворювань, адже хвороба може швидко поширюватися серед великої кількості птиці.
Додамо, що за даними Державної служби з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів українська продукція птахівництва отримала цього року доступ до ринку Султанату Оман.
Тож, поточного року відкрито дев’ятий новий експортний ринок для української продукції.
