Амалян назвав цукор однією з головних причин серцево-судинних захворювань

6 Серпня 20:11

YOUTUBE

Український підприємець і лікар Тигран Амалян вважає, що надмірне споживання цукру та незбалансоване харчування є одними з головних причин, через які люди потрапляють до кардіологічних відділень. Про це він розповів в інтерв’ю YouTube-каналу «Комерсант Український»

Пояснюючи масштаб проблеми, Амалян навів статистику з власного професійного досвіду кардіохірурга.

«80% пацієнтів кардіологічного відділення, будь-якого, це люди, які потрапили туди через те, що їдять багато цукру», – заявив він.

Амалян пояснив фізіологічний механізм, за яким цукор впливає на харчові звички людини, порівнявши його дію з наркотичною залежністю.

«Цукор забиває у людини рецептори. Якщо ви вживаєте багато солодкого, то вже не можете повноцінно оцінити смак багатьох страв, тому що рецептори постійно перебувають під його впливом… А цукор, дійсно, як наркотичний препарат. Куди б ти його не додав, він провокує у людини бажання його з’їсти», – пояснив Амалян.

За його словами, повністю виключити цукор з раціону неможливо, адже він природним чином міститься у багатьох харчових продуктах. Водночас головне завдання – уникати їжі, в якій вміст доданого цукру перевищує 5% від загальної маси.

«Повністю відмовитися від цукру неможливо, адже він природно міститься навіть у яблуках чи кукурудзі. Але, я вважаю, людина не повинна вживати продукти, у яких вміст цукру перевищує 5% від маси», – уточнив він.

З метою популяризації здорового способу життя Амалян ініціював створення дитячого анімаційного проєкту SuGuard, який знайомить дітей з основами правильного харчування.

Продовженням його філософії збалансованого харчування стало створення ресторану швидкого збалансованого харчування SuGuard, автором концепції якого є сам Амалян.

Крім того, він написав книгу «Будь на крок попереду», присвячену формуванню корисних звичок, збалансованому харчуванню та особистісному розвитку.

Особливу увагу Амалян звернув на наслідки незбалансованого харчування для дітей. За його словами, неправильні харчові звички, сформовані в ранньому віці, можуть призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, аж до інвалідизації. Як приклад він навів свої спостереження під час перебування у США.

«Якщо ви дитину не навчите збалансованому харчуванню, то це може привести навіть до її інвалідизації. Я бачу дуже часто, особливо я це бачу у Сполучених Штатах, дуже маленьких і дуже-дуже товстих дітей. Це інвалідизація, до якої не треба нікого винити. Це ви, батьки, і ви маєте це вирішити», – підсумував Амалян.