Ціни на продукти в червні: що подорожчало, а що стало дешевшим
16 Червня 2025 10:01
У червні 2025 року в Україні спостерігається помітне зростання цін на м’ясну продукцію, водночас здешевшання овочів нового врожаю та яєць. Про це свідчать результати щомісячного продуктового моніторингу УКАБ (Український клуб аграрного бізнесу), повідрмляє «Комерсант Український»
Ціни на овочі минулого врожаю продовжують зростати. Індекс борщу за місяць знизився на 12%, проте в річному вимірі зріс на 27%, досягнувши позначки 196 грн. Це на 26 грн дешевше, ніж минулого місяця, коли вартість страви становила 222 грн.
М’ясо різко дорожчає: курятина злетіла в ціні на 25–28%
Найбільше зміни цін зафіксовано на ринку м’яса.
Зокрема, яловичина (гуляш) зросла в ціні на 6% за місяць до 336 грн/кг, що на 20% дорожче, ніж торік.
Ще більш стрімке зростання продемонструвала курятина:
- філе здорожчало на 11% до 222 грн/кг (+39% за рік),
- стегно — на 28% до 154 грн/кг (+39% за рік),
- тушка — на 25% до 110 грн/кг (+42% за рік).
Натомість ціна на свинячий ошийок залишилася стабільною на рівні 330 грн/кг, що, однак, на 31% перевищує минулорічний показник.
Суттєве подорожчання курятини частково пояснюється підвищенням витрат на корми, яловичина дорожчає на тлі обмеженої пропозиції.
Овочі нового врожаю дешевшають, старі – дорожчають
Сезонна зміна цін найпомітніше проявляється в овочевому кошику:
Овочі нового врожаю:
- Молода капуста – подешевшала на 66% до 25 грн/кг (проте на 64% дорожча, ніж торік);
- Огірки – зниження на 18%, середня ціна – 65 грн/кг (-11% у річному вимірі);
- Помідори – стабільно на рівні 99 грн/кг (+12% до минулого року).
Овочі минулого врожаю:
- Цибуля ріпчаста – +33% за місяць до 40 грн/кг;
- Картопля стара – +10% до 38 грн/кг (+33% за рік).
Індекс борщу, що розраховується УКАБ на основі вартості ключових інгредієнтів, знизився на 12% за місяць – до 196 грн. Однак у річному розрізі зростання становить 27%.
Молочка та бакалія: стабільність із дрібними коливаннями
Сегмент молочної продукції за останній місяць демонструє сталу цінову динаміку, що пояснюється збільшенням пропозиції сировини.
Сегмент молочної продукції демонструє незначні зміни/
Молоко подешевшало на 2% до 54,3 грн за 900 мл, вершки — на 6% до 33,3 грн за 200 г, а твердий сир незначно додав у ціні (+1%) і коштує 631 грн/кг.
Бакалійні товари теж майже не змінилися в ціні. Соняшникова олія подешевшала на 2% до 75,3 грн за 850 мл, а цукор – на 1% до 32,7 грн/кг.
Яйця дешевшають, але залишаються дорогими
Також незначне зниження цін спостерігається на курячі яйця.
Ціни на курячі яйця категорії С1 знизилися на 5% – до 68,9 грн за десяток. Проте у річному вимірі їхня вартість усе ще на 79% вища, ніж торік.
