Зростання цін на хліб випереджає інфляцію: скільки українці платять за буханець
11 Серпня 16:09
Попри сезонне здешевлення більшості продуктів у липні, хліб продовжив дорожчати. За рік ціни на хліб і хлібопродукти зросли на 18,6% – це більш ніж удвічі швидше за загальну інфляцію. Виробничі витрати залишаються головним драйвером ціни, тому новий урожай зерна автоматично не означає дешевший хліб. Про це інформує «Комерсант Український».
За даними Державної служби статистики України, у липні споживчі ціни в Україні зросли лише на 0,3% за місяць, а річна інфляція прискорилася до 7,7%. Водночас продукти харчування та безалкогольні напої загалом навіть подешевшали на 0,2%. На цьому тлі хліб та макаронні вироби стали дорожчими ще на 0,6% за місяць.
Дивіться нас у YouTube: важливі теми – без цензури
Хліб випередив інфляцію у 2,4 раза
За рік хліб подорожчав значно більше, ніж товари та послуги загалом:
- хліб і хлібопродукти +18,6%;
- загальний рівень споживчих цін +7,7%;
- базова інфляція +8,1%.
Тобто хлібний кошик дорожчає приблизно у 2,4 раза швидше, ніж середній споживчий кошик українця.
За даними індексу споживчих цін, з початку 2026 року хліб подорожчав приблизно на 10,1%, тоді як усі споживчі ціни – приблизно на 6%. Категорія «хліб і хлібопродукти» додала близько 13,6%.
Скільки коштує буханець
Орієнтуватися лише на ціну «за буханець» дедалі складніше: вага продукції суттєво відрізняється.
За даними, станом на початок літа, середня ціна в Україні становила:
| Вид продукції | Середня ціна |
| Пшеничний хліб вищого ґатунку | 64,55 грн/кг |
| Пшеничний хліб першого ґатунку | 53,42 грн/кг |
| Житній хліб | 54,65 грн/кг |
| Батон, 500 г | 32,47 грн |
Лише за травень ці позиції додали близько 1,9–3,5% залежно від виду.
За оцінками головної наукової співробітниці Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Світлани Черемісіної, хліб й надалі буде дорожчати. Вона, зокрема, прогнозувала:
67-68 грн/кг для пшеничного хліба вищого ґатунку,
до 57 грн/кг для першого ґатунку,
58–59 грн/кг для житнього та
до 35 грн за 500-грамовий батон.
Нагадаємо, як писав «Комерсант Український», за словами експерта, загальна тенденція до підвищення цін на хліб спостерігається вже тривалий час, однак ситуація поки залишається контрольованою.
Читайте нас в Telegram: важливі теми – без цензури
