Має потенціал для комерційного овочівництва: в Україні вивели новий сорт лопуха
14 Червня 18:12
Лопух справжній, який в Україні традиційно вирощують як лікарську рослину, має потенціал для комерційного овочівництва завдяки високому вмісту інуліну та появі першого вітчизняного овочевого сорту. Пише «Комерсант Український» з посиланням на AgroTimes.
За словами молодшого наукового співробітника Дослідної станції «Маяк» Інституту овочівництва і баштанництва НААН Олександра Позняка, попит на інуліновмісні продукти поступово зростає через поширення діабету та зацікавленість споживачів функціональним харчуванням. Водночас в Україні сегмент таких овочевих культур залишається практично незаповненим.
Дивіться нас у YouTube: важливі теми – без цензури
Ситуацію може змінити новий сорт лопуха справжнього Іменинник, створений на Дослідній станції «Маяк». За результатами випробувань він забезпечив урожайність товарних коренеплодів на рівні 21,6 т/га, що на 35% перевищує показники стандартного сорту. Середня маса кореня становить близько 300 г, а самі коренеплоди формуються вирівняними та без розгалужень, що важливо для товарного виробництва.
«Вміст високомолекулярного інуліну в коренях становить 7,7%, що підтверджує його придатність для використання у функціональному харчуванні», — зазначають автори статті.
Фахівці вважають, що лопух навряд чи замінить традиційні овочеві культури, проте може стати ефективним інструментом диверсифікації для господарств, які працюють у нішевих або органічних сегментах ринку. Особливо з огляду на те, що культура дає змогу отримувати кілька видів продукції в межах одного виробничого циклу — коренеплоди, листя та сировину для переробки.
Читайте нас в Telegram: важливі теми – без цензури
