Ціни на буряк знижуються: що відбувається на ринку
25 Лютого 21:24
Українські фермери готові відвантажувати столові буряки за ціною 5–10 грн за кілограм — залежно від якості та обсягів партії. Це в середньому на 12% дешевше, ніж тижнем раніше.
Про це повідомляє аналітична платформа EastFruit, передає «Комерсант Український».
Ще на початку лютого господарства продавали буряк у діапазоні 6–11 грн/кг — тоді ціни, навпаки, зростали.
Чому ціни пішли вниз
За словами учасників ринку, ключовий фактор — збільшення пропозиції з боку місцевих господарств.
Через перебої з електропостачанням якість продукції в сховищах дрібних фермерів швидко погіршується. Щоб уникнути втрат, виробники намагаються оперативно реалізувати запаси, що тисне на ціни.
Великі господарства, які мають генератори та стабільніші умови зберігання, поводяться інакше. За даними ринку, вони тимчасово призупиняють продаж, не бажаючи виходити на ринок у період високої пропозиції та низьких цін.
Такий дисбаланс створює ситуацію, коли основний обсяг продукції надходить від дрібних виробників, які змушені продавати швидше.
Станом на зараз столовий буряк в Україні коштує в середньому на 59% дешевше, ніж за аналогічний період минулого року.
Це суттєва різниця, яка свідчить про загальну слабкість ринку порівняно з минулим сезоном.
Урожай цього сезону був відносно скромним, а запаси якісної продукції — обмежені.
Якщо пропозиція скоротиться, а великі виробники активізують продажі пізніше, ринок може зіткнутися з дефіцитом якісного товару — і тоді ціни знову підуть угору.
