Ресторатор пояснив, чому у Києві закриваються заклади харчування
4 Травня 07:15
Ресторатор Дмитро Чикало заявив, що основними причинами закриття закладів харчування у Києві є нестача персоналу та складна зима. Тобто, наразі проблема полягає не лише у фінансах. Про це переможець шоу “Звана вечеря” сказав в ефірі “Київського часу”, передає «Комерсант Український» з посиланням на Новини.LIVE.
За словами Чикало, загалом наразі залишаються невеликі заклади, зокрема, кав’ярні, маленькі ресторації або фаст-фуди.
Однією з причин такої тенденції він назвав надважку зиму, адже ресторани вимушено витрачали значні кошти на утримання генераторів, а деякі заклади не могли собі дозволити навіть цього.
“Не кожен ресторатор, не кожен власник маленького бізнесу, може собі дозволити його (генератор, — ред.) придбати. Я вже мовчу про те, щоб утримувати і постійно, з дня в день, витрачати кошти на пальне“, — сказав Дмитро Чикало.
Ще однією проблемою ресторатор назвав катастрофічну нестачу персоналу, оскільки багатьох людей мобілізували. За його словами, якщо раніше можна було підвищити зарплату і люди влаштовувались на роботу, то зараз працівників немає фізично.
Дивіться нас у YouTube: важливі теми – без цензури
