Ресторатор объяснил, почему в Киеве закрываются заведения общественного питания
4 мая 07:15
Ресторатор Дмитрий Чикало заявил, что основными причинами закрытия заведений общественного питания в Киеве являются нехватка персонала и суровая зима. То есть в настоящее время проблема заключается не только в финансах. Об этом победитель шоу «Званный ужин» рассказал в эфире «Киевского времени», передает «Коммерсант Украинский» со ссылкой на Новини.LIVE.
По словам Чикало, в целом сейчас остаются небольшие заведения, в частности, кофейни, маленькие рестораны или фаст-фуды.
Одной из причин такой тенденции он назвал очень суровую зиму, ведь рестораны вынужденно тратили значительные средства на содержание генераторов, а некоторые заведения не могли себе позволить даже этого.
«Не каждый ресторатор, не каждый владелец малого бизнеса может себе позволить его (генератор, — ред.) приобрести. Я уже не говорю о том, чтобы содержать и постоянно, изо дня в день, тратить средства на топливо», — сказал Дмитрий Чикало.
Еще одной проблемой ресторатор назвал катастрофическую нехватку персонала, поскольку многих людей мобилизовали. По его словам, если раньше можно было повысить зарплату и люди устраивались на работу, то сейчас работников нет физически.
Смотрите нас в YouTube: важные темы – без цензуры
