Обладает потенциалом для коммерческого овощеводства: в Украине вывели новый сорт лопуха
14 июня 18:12
Лопух настоящий, который в Украине традиционно выращивают как лекарственное растение, имеет потенциал для коммерческого овощеводства благодаря высокому содержанию инулина и появлению первого отечественного овощного сорта. Об этом пишет «Коммерсант Украинский» со ссылкой на AgroTimes.
По словам младшего научного сотрудника Исследовательской станции «Маяк» Института овощеводства и бахчеводства НААН Александра Позняка, спрос на инулиносодержащие продукты постепенно растет из-за распространения диабета и интереса потребителей к функциональному питанию. В то же время в Украине сегмент таких овощных культур остается практически незаполненным.
Смотрите нас в YouTube: важные темы – без цензуры
Ситуацию может изменить новый сорт лопуха настоящего «Именинник», созданный на Опытной станции «Маяк». По результатам испытаний он обеспечил урожайность товарных корнеплодов на уровне 21,6 т/га, что на 35% превышает показатели стандартного сорта. Средняя масса корня составляет около 300 г, а сами корнеплоды формируются ровными и без разветвлений, что важно для товарного производства.
«Содержание высокомолекулярного инулина в корнях составляет 7,7%, что подтверждает его пригодность для использования в функциональном питании», — отмечают авторы статьи.
Специалисты считают, что лопух вряд ли заменит традиционные овощные культуры, однако может стать эффективным инструментом диверсификации для хозяйств, работающих в нишевых или органических сегментах рынка. Особенно учитывая то, что культура позволяет получать несколько видов продукции в рамках одного производственного цикла — корнеплоды, листья и сырье для переработки.
Читайте нас в Telegram: важные темы – без цензуры
