Российская гречка снова может оказаться в украинских магазинах — если государство не закроет «дыру» в импорте
19 июня 17:15
На фоне возможного неурожая это может серьезно ударить по мелким фермерам и окончательно добить стратегическую культуру, которая когда-то кормила полмира. Когда-то Украина входила в тройку крупнейших экспортеров гречки. Сегодня мы едва покрываем собственный спрос, а экспортный потенциал почти утрачен.
О том, как россия монополизировала мировой рынок, почему гречка — культура ядерного резерва, что ждет цену осенью, и как спасти отрасль — в интервью «Коммерсант Украинский» рассказал исполнительный директор Международной ассоциации гречки Сергей Громовой.
— Как изменилась ситуация на рынке гречки в Украине после полномасштабного вторжения?
Ситуация критически начала меняться не в 2022 году, а еще в 2016-м, когда Россия начала агрессивно захватывать наш гречневый рынок. Это была экономическая экспансия при которой использовали — демпинговые цены и, ввозили гречку под видом казахской.
В результате мы потеряли ⅔ площадей. Если в 2011 году сеяли до 200 тыс. га, то в 2019 — всего 60 тыс. га. То есть произошел обвал в три раза. россия тогда контролировала до 50% нашего внутреннего рынка.
В 2022 году цена на гречку в украинских магазинах взлетела с 30-35 грн до 90-140 грн за килограмм. Причины — разорванные логистические цепочки поставок российской гречки, конец сезона, низкий собственный урожай. Фермеры тогда мгновенно среагировали, посеяли больше — до 110-120 тыс. га. Но уже в этом году снова имеем спад — всего 80 тыс. га посевов.
— Хватит ли этого количества посевов для покрытия внутреннего спроса?
Да. Но это исключительно потому, что потребление упало. Мы сейчас выращиваем только для внутреннего потребления — экспортный потенциал почти потерян. Для понимания: 1 га дает ориентировочно 1,4 тонны зерна гречихи. Если мы посеяли 80 тыс. га — получим примерно 80 тыс. тонн крупы.
Кстати, по критерию «потребление гречки» можно посчитать, сколько людей живет в Украине. Среднегодовое потребление гречки на одного человека сейчас — 3-3,5 кг. Вот и считаем: 80 тыс. тонн / 3,5 кг ≈ 23 миллиона человек. Это реальное количество населения Украины по критерию «потребление гречки». Поскольку Госстатистики не предоставляет точных цифр, можем опираться на эти показатели.
— Почему гречку потребляют так мало и как было раньше?
Еще 15 лет назад украинцы потребляли 4,5 кг гречки в год. В советские времена — 6-7 кг. Наши предки 120 лет назад ели до 100 кг гречки в год. Теперь же — 3,5 кг. И это плохо. Гречка — источник железа, белка, сложных углеводов. Но она вышла из употребления. К сожалению, ее заменили такие вредные продукты как суши, фаст-фуды, всевозможная сдоба. А чтобы быть умным, здоровым и высоким нужно есть именно гречку. Еще в далеком 1918 году гречку на парижской выставке круп признано «Королевой круп».
— Что будет с ценами на гречку осенью?
Все зависит от погоды. Сейчас имеем прохладные ночи. При температуре 14-17°C ночью — гречка не нектарит, следовательно, ее не опыляют пчелы. Поэтому в этом году урожайность может быть не высокой. Пока что именно такая ситуация. Если в дополнение летом усилится жара — на хороший урожай не стоит надеяться. В таком случае даже те скромные 10-20 тыс. тонн экспорта, которые нам удалось отвоевать мы можем потерять.
— Насколько выгодно сегодня выращивать гречку для фермеров?
Это парадоксальная культура. Она рентабельна, но малодоходная. Потому что средняя урожайность — 1 тонна с гектара. Продаешь ее по 15 тыс. грн, а затраты на нее составляют от 10 до 12 тыс. грн. То есть прибыль — 3-5 тыс. грн с гектара.
На гречке не заработаешь большие деньги, но и «не прогоришь». Ее выращивают мелкие фермеры — единоличники или средние хозяйства, потому что агрохолдингам она не интересна. Проблема — отсутствие прорыва в урожайности. Если бы гречка давала хотя бы 2-3 т/га, как подсолнечник или соя — она была бы золотым активом. Но здесь есть еще одна проблема: селекционная работа в Украине приходит в упадок. Из четырех учреждений ни одно не имеет устойчивого финансирования.
Кстати, еще недавно треть рынка держалась на российских сортах гречихи, которые сеяли на украинских полях.
И это также был рычаг влияния РФ. Мы в ассоциации долго лоббировали их исключение — и таки добились этого: российские сорта изъяты из украинского реестра.
Так же наша Ассоциация добилась государственных дотаций производителям зерна гречихи. В 2021 году мы пролоббировали в госбюджете поддержку производителей гречки — все, кто посеял гречку, получили по 1,5 тыс. грн за гектар. Такая же сумма была заложена и на 2022 год, но с началом полномасштабной войны программу не реализовали. Хотя постановление Кабмина остается в силе еще два года — просто государство не имеет возможности наполнить фонд из-за войны.
А это была очень важная стабилизационная поддержка — особенно для мелких хозяйств. Она позволяла планировать посевы, рассчитывать хотя бы на какую-то «базовую копейку». Потому что качели на рынке были постоянными — цена скакала из-за российского влияния и из-за колебаний в собственном производстве.
Не было стабильности — не было и мотивации у фермера работать с этой культурой. А я напомню — это стратегическая культура для страны.
— Есть ли риск, что на рынок снова вернется российская гречка?
Да. Через соглашение о свободной торговле с Казахстаном российская гречка уже возвращалась на наш рынок в 2022-2023 годах. россия построила четыре крупозавода у границы с Казахстаном, поставляла туда свое сырье, маркировала его «made inKazakhstan» — и везла к нам. Мы имеем эту «дыру» и по сей день в импортном законодательстве.
Если в Украине будет неурожай — гречка из России снова поедет в украинские магазины. Она вдвое дешевле — себестоимость в рф вдвое ниже, логистика проще, господдержка есть. Это — прямое уничтожение нашей отрасли.
— Какова стратегическая роль гречки для рф?
россия держит стратегические запасы гречки. Выращивает более 1,2 млн тонн в год, потребляет 600-700 тыс. тонн. Остальное — в запасы. Почему? Потому что гречка — единственная культура, которая растет на радиационно загрязненных землях и не мутирует. В Советском Союзе ее выращивали специально для питания населения во время ядерной зимы. рф готовится к ядерному сценарию — и гречка здесь играет роль, вроде горючего или соли
— Будет ли гречишный мед в этом году?
Возможно, в небольшом количестве. Гречишный мед — один из самых ценных в мире. Но он требует больших однородных полей гречихи (минимум 100-150 га), а у нас такие площади — редкость. В этом году плохая погода сорвала садковый и акациевый взяток. Если не будет и гречки — будет провал в медосборе. Пасечники уже бьются за право разместить ульи у единых гречишных массивов, как это сейчас происходит под Гребенками (Васильковский район Киевской области)
— Каких шагов ожидает отрасль от государства?
Два шага:
1. Закрыть лазейку с российской гречкой, идущей через Казахстан.
2. Восстановить программу дотаций — хотя бы 2 тыс. грн/га. Постановление КМУ действует, механизм есть, просто нет средств.
Это важно не только экономически. Это — о моральной поддержке. Потому что гречкой занимаются не бизнесмены, а фанаты.
