Голубика завоевывает мировые рынки: лидеры экспорта
27 июля 06:12
Голубика уже давно перестала быть просто сезонной ягодой. Сегодня это один из самых динамичных сегментов мирового плодоовощного рынка, где конкуренция разворачивается не только за объемы производства, но и за внимание потребителя. На глобальном рынке, объем экспорта которого ежегодно превышает 2 млн тонн, производителям становится всё важнее продавать не просто ягоды, а бренд, историю и стиль жизни, пишет «Коммерсант Украинский» со ссылкой на EastFruit.
Мировыми лидерами по экспорту голубики остаются Перу, Чили и Мексика, однако рост производства заставляет компании искать новые способы повышения добавленной стоимости продукции.
Смотрите нас в YouTube: важные темы – без цензуры
Раньше маркетинговые кампании делали акцент преимущественно на высоком содержании антиоксидантов в ягодах. Сегодня стратегия изменилась: голубику продвигают как неотъемлемую часть современного здорового образа жизни. Основной аудиторией стали миллениалы, сторонники здорового питания и семьи с детьми.
Именно поэтому производители активно расширяют ассортимент форматов упаковки — от небольших порций для быстрого перекуса до семейных упаковок весом 450–500 граммов. Голубику позиционируют как полезную альтернативу традиционным снекам для офиса, школы или после спортивных тренировок.
В то же время всё большее значение приобретает селекция новых сортов. Если раньше цена ягоды в значительной степени зависела от сезона поставок, то сегодня, на фоне стремительного роста мирового производства, компании переходят к продвижению премиальных патентованных сортов.
Экспортеры всё меньше акцентируют внимание на стране происхождения продукции, зато продвигают её уникальные характеристики. Наибольшую ценность для покупателей и торговых сетей представляют три показателя: плотная хрустящая мякоть, гармоничное сочетание сладкого вкуса с легкой кислинкой и длительный срок хранения. Именно эти преимущества позволяют производителям поддерживать премиальные цены даже в периоды максимального насыщения рынка.
Еще одним важным элементом современной маркетинговой стратегии стала экологичность. Все больше компаний делают акцент на использовании органических сертификатов, экономном потреблении водных ресурсов, сокращении углеродного следа и применении упаковки, пригодной для переработки.Эксперты отмечают, что в ближайшие годы победителями на мировом рынке станут компании, которые смогут предложить покупателю сильный бренд, современный стиль коммуникации и убедительную историю об ответственном производстве.
Читайте нас в Telegram: важные темы – без цензуры
