Україні може не вистачити жита: нового врожаю ледь вистачить на внутрішній ринок
20 Серпня 12:07
Український ринок жита у сезоні 2026 року може зіткнутися з дефіцитом: виробництво культури майже дорівнює внутрішньому споживанню, а перехідні запаси залишаються мінімальними, інформує «Комерсант Український» з посиланням на «ПроАгро Груп».
Цього року в Україні очікується близько 246 тис. тонн жита, тоді як внутрішня потреба становить приблизно 245 тис. тонн. Таким чином, ринок фактично працюватиме без суттєвого запасу міцності.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 12% – це ще оптимістично: Марчук розповів, наскільки насправді може подорожчати хліб
За даними видання, скорочення виробництва жита триває десятиліттями. У 1990-х роках Україна збирала близько 1 млн тонн цієї культури з понад 500 тис. га. Нині виробництво становить лише близько чверті від тодішніх обсягів.
Чому аграрії скорочують посіви
Однією з головних причин є нестабільна рентабельність. У періоди надлишкової пропозиції ціни на жито різко знижуються, що змушує фермерів після збиткових сезонів переорієнтовуватися на інші культури.
Додатковий тиск створює війна. Частина традиційних площ на Сумщині та Чернігівщині залишається незасіяною через безпекову ситуацію. Водночас близько 76% посівів жита нині зосереджено на півночі України — від Волині до Сумщини.
Попри скорочення виробництва, жито залишається важливою культурою для Полісся, оскільки добре пристосоване до піщаних і кислих ґрунтів та низьких температур. За врожайністю воно може конкурувати з пшеницею — близько 45–60 ц/га проти 50–60 ц/га, при цьому витрати на вирощування приблизно на третину нижчі.
Дивіться нас у YouTube: важливі теми – без цензури
За оцінками експертів, відновити виробництво могли б довгострокові контракти із гарантованим збутом та зрозумілою ціною. Такий підхід дозволив би аграріям планувати посіви та формувати необхідні запаси.
Станом на 1 липня 2026 року загальні запаси зернових і зернобобових культур в Україні становили 7,7 млн тонн. Із них на жито припадало лише 26,8 тис. тонн, що на 4,8% менше, ніж роком раніше.
За такого балансу ринок жита у новому сезоні залишатиметься чутливим до врожайності та обсягів імпорту, а ціни можуть зберігатися на високому рівні або продовжити зростання.
Читайте нас в Telegram: важливі теми – без цензури
