Ещё в зоне риска: как перезимовали на украинских полях клубника, малина и другие ягодные культуры
21 апреля 15:02
РАЗБОР ОТ 
Говорят, что первая в этом году закарпатская клубника уже появилась на местных рынках. Это клубника, выращенная в тепличных условиях. И уже благодаря этому она, возможно, не в полной мере ощутила холод апрельских заморозков. Но не всей клубнике и другим ягодным культурам можно обеспечить такие условия. Как они перезимовали, а затем преодолели первые апрельские заморозки — выяснял «Коммерсант Украинский».
Апрельские и, к сожалению, майские заморозки становятся нормой для нашего климата и наблюдаются регулярно. Этот год не стал исключением. Об этом говорит Татьяна Адаменко, начальник отдела агрометеорологии Украинского гидрометеорологического центра.
«В этом году в апреле заморозки не просто были, а были повсюду. Причем не слабые. Температура воздуха опускалась до минус 1,4 градуса, а в западных областях даже до минус 5,7 градуса. В Закарпатье заморозки были наиболее интенсивными — до минус 8 градусов. Но замечу, что влияние заморозков — это довольно инертное явление, и сегодня говорить о каких-то потерях урожая рано», — отмечает специалист.
К тому же, погода в Украине такова, что заморозки могут быть не только в апреле, но и в мае. Поэтому аграрии, помня, в частности, и опыт прошлого года, когда апрельско-майские заморозки несколькими холодными волнами накрыли поля, сады и огороды, надеются, что в этом году обойдется без погодных сюрпризов. По крайней мере, ягодникам везет. Пока что.
Все еще в зоне риска
Минусовые температуры влияют на все, что цветет. То есть самым проблемным с точки зрения угроз для ягодных культур, как и для плодовых, является период цветения. Это подтверждает и президент Ассоциации «Ягодничество Украины» Ирина Кухтина.
«Важно то, в какой фазе развития находится растение на момент заморозков. Ни одна из ягодных культур еще не начала цвести. Поэтому сейчас это не так критично. Но тем не менее в Закарпатье и в целом на Западной Украине в апреле были заморозки, минусовая температура, поэтому фермеры обрабатывают поля. Кто-то работает с задымлением, кто-то использует глицериновые пушки для обработки. Клубнику накрывают агроволокном во время заморозков. Это для того, чтобы не повредились почки. А затем — цветение, и это еще один критический момент. Клубника, в зависимости от региона, в открытом грунте начинает цвести, условно говоря, уже в конце апреля, но в основном в мае. То есть где-то с середины мая мы уже будем знать, сколько завязалось клубники», — отмечает специалист.
По словам Ирины Кухтиной, ягодные культуры перезимовали в целом нормально, но еще не вышли из зоны риска, поскольку еще возможны заморозки и ситуация может измениться.
«Нам еще предстоит пройти апрель-май, потому что в прошлом году, например, все замерзло в мае. То есть это наша новая реальность. А так, на данный момент, и клубника перезимовала хорошо, и малина, и голубика. Малина просыпается чуть позже. Поэтому с малиной обычно меньше проблем. Самые чувствительные — это клубника и ранние сорта голубики. В целом можно сказать, что перезимовали хорошо. А поскольку зима была морозной, то от этого еще и положительный эффект был, потому что вредители, которые находятся в почве, вымерзли. Плюс было много снега, ягода была закрыта, то есть сама зима для ягодных культур была неплохой», — рассказала специалист.
Кстати, без снежного покрова кусты клубники, которая считается относительно морозостойкой культурой, выдерживают до 15-17 градусов мороза, а под снегом — до минус 25. Как говорится, почувствуйте разницу. Наиболее устойчивыми к морозу среди ягодных культур являются смородина и крыжовник, которые хорошо переносят даже 28 градусов мороза. Малина может выдержать до минус 22 градусов, а высокорослая голубика даже чуть больше – минус 24 °C, но нуждается в защите от длительных морозов и ранних весенних заморозков.
И именно голубика, по словам руководителя Ассоциации «Ягодничество Украины» Ирины Кухтиной, заслуживает отдельного упоминания.
«С голубикой бывает сложнее, потому что есть более чувствительные сорта, есть менее чувствительные сорта. И, например, в отдельных регионах подмерзли некоторые сорта – «Чендлер», например, и «Блюкроп». Хотя, если из-за этого и будут потери, то не очень большие – где-то плюс-минус 10%. К тому же, они, возможно, еще компенсируются тем, что ягода будет крупнее, потому что растения подмерзли сверху. Но в целом почек много, и следующим индикатором здесь также будет цветение. И дальше уже будем смотреть на погоду с точки зрения ливней и града. Потому что в прошлом году, кроме того, что были три волны обратных заморозков в мае, потом еще были очень сильные ливни с градом, которые уже сбивали ягоду с кустов. Если с этим все будет нормально, то и с урожаем у нас все будет хорошо», — отмечает специалист.
Урожай клубники
Первую в этом году закарпатскую клубнику, которую уже заметили на местных рынках, вырастили фермеры из сел Виноградовского и Береговского районов — двух самых теплых регионов области. Как сообщает издание «Новости Закарпатья», местные фермеры используют комбинированные методы выращивания: тепличные условия с дополнительным укрытием агроволокном. Это и позволяет им опередить природу на две-три недели. То, что первенство традиционно принадлежит закарпатской клубнике, подтверждает и президент Ассоциации «Ягодничество Украины» Ирина Кухтина.
«Первая клубника — это Закарпатье и это теплицы. Она уже появилась и с каждой неделей ее будет больше. Где-то с середины мая начинается уже открытый грунт. И тогда уже начинается массовая переработка. Вся первая клубника — это в принципе дорогая ягода, потому что ее не так много, ну и плюс выращивание в теплицах, оно дороже, чем выращивание в открытом грунте. А то, что позже, это уже массовая история с полей: в зависимости от года, от температуры на улице, это может быть вторая половина мая, или может сдвинуться и на июнь. В прошлом году это был скорее июнь, потому что затянулась холодная погода. Сейчас, если тепло будет держаться, то массово клубника будет раньше, чем в прошлом году», — говорит специалист.
Стоимость ранней закарпатской клубники, по информации «Новин Закарпаття», была зафиксирована на отметке 300 гривен. Но в дальнейшем традиционно ожидается снижение цены. Взаимосвязь проста: больше клубники на рынке – ниже цена. И так до середины мая и начала сбора урожая с открытого грунта – если погода не подведет и урожай удастся. Тогда цена может дойти до 80-100 грн за килограмм. Ирина Кухтина объясняет, что в этом году будет определять цену.
«Есть положительный фактор с точки зрения потенциального влияния на цену — это то, что растения перенесли зиму нормально, и, в принципе, на сегодняшний день ожидания относительно урожая нормальные. То есть он должен быть, если не будет заморозков, больше, чем в прошлом году. Это положительная история, которая играет в минус цене. Но есть и негативная сторона, потому что топливо и удобрения подорожали в два раза. То есть выросла себестоимость. Поэтому я бы ожидала уровень прошлого года, может быть, чуть дешевле, но это не факт. В прошлом году клубника была довольно дорогой и «в сезон» стоила около 100 гривен за килограмм. В этом году, думаю, цена может быть даже немного ниже», — отмечает специалист.
Хотя на рынке возможны и другие коррективы. Может быть так, что одну неделю клубника будет дешевле, потому что появилась на рынке массово, а потом пройдут дожди, ее нельзя будет собрать и она подорожает. То есть снова может вмешаться погода.
О ее капризах стоит не забывать и тем, кто хочет иметь клубнику не с рынка, а из собственного огорода. Вторая половина апреля – начало мая – это как раз то время, когда можно заняться весенней посадкой клубники. В этом непростом деле, конечно же, важно и то, какой сорт выбрать, и то, как подготовить почву, какой участок выбрать, чем удобрить и по какой схеме посадить. Но что весной еще важнее — это правильно выбрать время для посадки. Правильно — это так, чтобы ночью не случались заморозки, а земля не была холодной. Почва должна прогреться до плюс 10 градусов. Продолжает Татьяна Адаменко, начальник отдела агрометеорологии Украинского гидрометеорологического центра.
«Каждая культура имеет свои требования с точки зрения температурных показателей, и это нужно отслеживать с учетом того, что вы хотите посадить и есть ли уже приемлемые условия для этого, благоприятны ли температурные условия или еще стоит подождать. Вообще, я за то, чтобы люди сажали рано, но не слишком рано. Рано – это для того, чтобы использовать ту влагу, которая есть в земле. Но также нужно учитывать информацию об опасности заморозков для каждого района. Не во всех районах, но в значительном их количестве, работают метеорологические станции, и там можно узнать дату, когда за все время наблюдений весной в конкретном районе был последний заморозок. И уже ориентироваться на эту дату. То есть не сажать раньше той даты, когда был последний заморозок, потому что всегда есть вероятность его повторения», — отмечает специалист.
А узнать о том, прогрелся ли почва уже до плюс 10 градусов и можно ли уже высаживать клубнику, также помогут в Украинском гидрометеорологическом центре. Как рассказала Татьяна Адаменко, на сайте центра www.meteo.gov.ua через день публикуется информация о температуре почвы. Ее можно найти в разделе «Агрометеорология» в «Текущих условиях».
Автор: Сергей Василевич
