Знижки як стратегія: як сир продається в умовах конкуренції
21 Квітня 15:18
Напередодні Великдень український ринок сиру показав вибіркове зростання.
Про це інформують експерти аналітичної платформи “Інфагро”, передає «Комерсант Український».
За даними Інфагро продажі зросли лише у тих виробників, які активно використовували акційні пропозиції. Загалом ринок залишається під сильним конкурентним тиском.
Акції як головний драйвер
Фактично ключовим інструментом продажів стали знижки:
- регулярні акції дозволяють утримувати попит;
- без промо-пропозицій реалізація продукції сповільнюється;
- навіть у святковий період зростання не стало масовим.
Це свідчить про високу чутливість споживачів до ціни.
Після свят очікують спад
Аналітики прогнозують:
- традиційне зниження попиту після Великодня;
- стриману поведінку виробників щодо нарощування виробництва;
- збереження акцій як основного інструменту стимулювання продажів.
Попри це, ціни залишаються високими, що додатково ускладнює ситуацію.
Європейський фактор
Один із головних викликів — імпорт:
- дешевша продукція з Європейський Союз;
- зниження цін на сир у Європі;
- активне зростання поставок в Україну.
Найбільший тиск спостерігається у сегментах:
- твердих сирів,
- напівтвердих сирів.
Хоча імпорт зростає, він поки що не вважається критичним для галузі — але тенденція зберігається.
Експорт: різна динаміка
Ситуація на зовнішніх ринках неоднорідна:
Традиційні сири:
- експорт напівтвердих сирів скорочується;
- ціни залишаються відносно стабільними.
Сирні продукти (плавлені, напівтверді):
- демонструють краще зростання продажів;
- ціни коливалися, але з’являються ознаки стабілізації.
Географія продажів
Основні ринки для українського сиру:
- Казахстан
- Молдова
Сирні продукти активно експортуються до:
- країн Кавказу,
- нових напрямків, зокрема країн Африка.
Ризики для експорту
Аналітики попереджають про можливі труднощі:
- нестабільна ситуація на Близький Схід;
- ризики для експорту плавлених сирних продуктів;
- залежність від зовнішніх ринків із підвищеною волатильністю.
Посилення конкуренції
Останні місяці показали:
- українські виробники втрачають частку ринку;
- імпорт із ЄС активно заходить у роздріб;
- окремі постачальники (зокрема польські) готові демпінгувати, щоб збувати надлишки.
