На рынке вареной «Детской» колбасы обнаружили подделку: в образцах занижено содержание белка
20 апреля 11:24
ЭКСПЕРТИЗА
На украинском рынке вареных колбас обнаружены признаки фальсификации продукции ряда производителей. Об этом сообщил эксперт по качеству пищевых продуктов Максим Несмянов, обнародовав результаты лабораторных исследований, сообщает «Коммерсант Украинский».
По его словам, проверка нескольких популярных позиций показала несоответствие фактического состава заявленным характеристикам, в частности в отношении содержания белка.
Что обнаружили
В частности, в колбасе «Детская» производства Киевский мясокомбинат ( цена — 197,5 грн/кг) зафиксирован самый низкий показатель белка среди исследованных образцов — 8,65 г на 100 г при заявленных 12 г. Также в составе обнаружено мясо механического обвалывания.
Аналогичные отклонения установлены и в других образцах:
- колбаса «Телячья» (259 грн/кг), приобретенная в сети ФОРА — 9,33 г белка на 100 г вместо 12 г;
- колбаса «Лекарская» (245 грн/кг) — 9,07 г белка на 100 г вместо 13 г.
Во всех случаях, по словам эксперта, использовано мясо механической обвалки, что не соответствует ожиданиям потребителей для продукции этого сегмента.
Результаты исследований колбасы собственных торговых марок сети АТБ («Своя линия») и NOVUS (производитель — «Укрпромпостач») оказались хорошими.
«Это не подделка», — констатировал Несмянов.
Распространение продукции
Проверенные образцы были приобретены в различных торговых точках, в частности в магазинах «Мясито» и розничных торговых точках «рядом с домом». В то же время, как отмечает Несмянов, продукция отдельных производителей представлена и в крупных сетях, в частности NOVUS.
Эксперт уточнил, что корректнее использовать термин «фальсификат», однако в своей публикации использовал более понятное для широкой аудитории определение — «подделка».
