Популярное мясо может стать роскошью: эксперт спрогнозировал резкий рост цен
9 октября 14:18
В Украине на рынке свинины наблюдается значительный рост цен, вызванный сокращением внутреннего поголовья. С начала года цены на свинину выросли на 34%, а в годовом измерении — на 60%.
Об этом сообщил аналитик УКАБ Максим Гопка для УНИАН, передает «Коммерсант Украинский».
Такое ценовое ралли связано с сокращением поголовья свиней до 4,5 млн голов зимой, преимущественно в хозяйствах населения.
Дефицит предложения на внутреннем рынке стимулировал активный рост закупочных цен. В сентябре живой вес свиней беконных пород стоил 98-100 грн/кг.
Для покрытия этого дефицита Украина резко увеличила импорт:
- Август 2025 года: ввезено 4,6 тыс. тонн мяса, что на 48% больше, чем в июле.
- Общий импорт: за первые восемь месяцев этого года импорт составляет 14,9 тыс. тонн — это в 7,8 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года, и является самым высоким показателем с 2022-го.
Аналитик прогнозирует, что до конца года объемы импорта могут достичь не менее 25 тысяч тонн. В то же время снижение стоимости живца в странах ЕС делает их рынки привлекательными для украинских закупок, превращая импорт в важный альтернативный источник сырья.
Максим Гопка считает, что сокращение импорта возможно только за счет постепенного наращивания поголовья свиней.
По данным Госстата на 1 сентября 2025 года, в Украине содержалось 4,8 млн свиней — это на 5% меньше, чем в прошлом году. Хотя с начала года поголовье выросло на 330 тысяч, предложение на рынке все еще ограничено. Восстановление происходит преимущественно в секторе предприятий, на которые теперь приходится 65% поголовья.
Зато на Столичном рынке в Киеве цены на свинину в целом остаются стабильными последние две недели. Например, вырезка стоит 330 грн/кг, ребро — 230 грн/кг, а свиной ошеек даже подешевел на 20 гривен, до 350 грн/кг.
