Украина увеличила экспорт молочных продуктов: какие товары пользуются наибольшей популярностью
5 июля 06:18
Ключевой задачей для украинской молочной отрасли является переход от экспорта сырьевых продуктов к экспорту продукции с высокой добавленной стоимостью. Без инвестиций в глубокую переработку и современные технологии Украина рискует утратить конкурентные преимущества и уступить место иностранным поставщикам даже на традиционных рынках. Об этом пишет «Коммерсант Украинский» со ссылкой на Ассоциацию производителей молока.
По предварительным данным ГСУ, в мае 2026 года было экспортировано 10,93 тыс. т молочных продуктов на сумму 32,89 млн долл. Натуральные объемы экспорта увеличились на 2%, а денежная выручка выросла на 5% по сравнению с апрелем 2026 года. По сравнению с маем 2025 года натуральные объемы экспорта снизились на 27%, а денежная выручка сократилась на 35%. В январе-мае 2026 года Украина экспортировала 52,25 тыс. т (-10%) молочных продуктов на сумму 145,81 млн долл. (-19%).
Основными экспортными категориями были следующие товары:
- Молоко и сливки, сгущенные – 31%;
- Мороженое – 26%;
- Сыры – 18%;
- Сливочное масло – 8%;
- Казеин – 6%
- Молочная сыворотка – 6%.
В мае 2026 года Украина увеличила натуральные объемы экспорта молока и сгущенных сливок до 3,64 тыс. т (18%), сыров – до 1,24 тыс. т (6%) и мороженого – до 2,24 тыс. т (21%), но сократила объемы поставок других молочных продуктов. По сравнению с маем 2025 года Украина увеличила натуральные объемы экспорта кисломолочных продуктов до 597 т (19%) и мороженого (0,3%). Объемы поставок прочих молочных продуктов сократились по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В мае 2026 года Украина увеличила экспортную выручку за отгруженные партии молока и сгущенных сливок до 10,2 млн долл. (25%), сыров — до 5,81 млн долл. (7%) и мороженого — до 8,39 млн долл. (21%) по сравнению с апрелем 2026 года, но сократила выручку по другим позициям. Больше всего за последний месяц сократилась выручка от экспорта сливочного масла (-42%). По сравнению с маем 2025 года денежная выручка от отгруженных кисломолочных продуктов увеличилась до 854 тыс. долл. (25%), молочную сыворотку — до 1,97 млн долл. (24%) и мороженое (4%).
Смотрите нас в YouTube: важные темы – без цензуры
Ситуация на мировом молочном рынке остается сложной. Из-за ограничений экспорта, в частности блокировки Ормузского пролива, страны Персидского залива сократили закупки сливочного масла. Масло скапливается на складах как европейских, так и украинских молокоперерабатывающих предприятий. Значительное количество украинских предприятий не готовы продавать продукцию по текущим низким ценам и ожидают улучшения рыночной конъюнктуры. Однако ближайшие перспективы пока остаются неопределенными.
В то же время ситуация на рынке сухого обезжиренного молока выглядит значительно лучше. Спрос на белковые продукты остается стабильно высоким. Речь идет не только о сухом молоке, но и о широком спектре молочных белков, которые все активнее используются в пищевой промышленности. Именно спрос на белки поддерживает экспортные возможности молочной отрасли.
Умеренный рост спроса на творог, сухое молоко и сыворотку, а также стабилизация и умеренный рост спроса на масло могут способствовать восстановлению цен в ЕС во второй половине 2026 года. За последние 30 лет в ЕС закрылось 4 млн молочно-товарных ферм. К 2035 году производство молока в ЕС может сократиться на 10–15 млн тонн, что открывает окно возможностей для украинских экспортеров.
Из-за войны и снижения покупательной способности населения внутренний рынок уже не может обеспечивать необходимые темпы роста. Поэтому каждый дополнительный литр молока, произведенный в Украине, должен направляться на внешние рынки сбыта. Украинская молочная отрасль уже прошла значительный путь интеграции в европейский рынок. Если в 2014 году Украина экспортировала в ЕС преимущественно технический казеин, то сегодня украинские компании поставляют на европейский рынок небольшие партии кефира, йогуртов и другой продукции с более высокой добавленной стоимостью.
Впрочем, структура экспорта остается недостаточно эффективной, поскольку Украина в основном экспортирует сухое молоко и сливочное масло, которые имеют самую низкую добавленную стоимость. Мировые лидеры молочной отрасли всё больше переходят на производство молочных ингредиентов (сывороточные белки, лактоферрин), которые демонстрируют самые высокие темпы роста спроса. Ожидается, что к 2035 году мировой спрос на сливочное масло вырастет примерно на 30%, на сухое молоко — на 65%, тогда как спрос на молочные ингредиенты увеличится более чем в три раза.
Читайте нас в Telegram: важные темы – без цензуры
